Funnel Cake Americano Clásico vs Flan Casero (Flan de Caramelo Casero Español)

Ambos postres parten de leche, azúcar y huevos, pero los llevan en direcciones opuestas. En el funnel cake, esos ingredientes se unen a la harina y la levadura química en una masa perfumada con vainilla que se vierte a través de un embudo en aceite caliente y se fríe hasta formar un enrejado dorado y crujiente, que luego se espolvorea con azúcar glas y se sirve caliente. El flan, en cambio, enriquece huevos enteros y yemas adicionales con leche entera y leche condensada, hornea suavemente la crema colada al baño maría y se sirve frío, sedoso y liso bajo un caramelo de ámbar intenso.