Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇲🇽Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
34 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Flan Casero Mexicano. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Flan Casero (Flan de Caramelo Casero Español)En España · mismos ingredientes· Misma técnica83 %
Gofres Alemanas en forma de Corazón (Herzwaffeln)En Alemania · mismos ingredientes67 %
Trileçe (Pastel de Tres Leches)En Turquía · mismos ingredientes67 %
Un postre de natilla sedosa y rica con una delicada salsa de caramelo, el corazón de la repostería mexicana.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Flan Casero Mexicano es Flan Casero (España): ambos comparten el 83 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Precalienta tu horno a 175°C.
- 2
Derrite 200g de azúcar en una sartén a fuego medio hasta que tome un color ámbar profundo; vierte rápidamente en un molde redondo para flan de 23 cm (1,5 L de capacidad) cubriendo el fondo.
- 3
En un tazón grande, bate 5 huevos hasta que estén homogéneos, asegurándote de que no queden burbujas de aire.
- 4
Incorpora lentamente 125ml de leche, 350ml de leche evaporada, 350ml de leche condensada y 1 cda de vainilla hasta que estén bien integrados.
- 5
Cuela la mezcla a través de un tamiz fino hacia el molde caramelizado para garantizar una textura sedosa.
- 6
Coloca el molde en una bandeja profunda llena con 3 cm de agua caliente para crear un baño maría.
- 7
Hornea durante 50-60 minutos hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún se mueva ligeramente.
- 8
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas para que tome consistencia.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el flan?
El flan es un postre mexicano consistente en una crema de huevo, leche y azúcar cubierta con caramelo líquido de color ámbar. Se elabora con una mezcla de leche, leche evaporada y condensada, y se consume habitualmente frío como postre tras las comidas.
¿Por qué mi flan tiene agujeritos?
La temperatura del horno estaba muy alta; mantenla estrictamente a 175°C para evitar que los huevos hiervan.
¿Puedo usar leche descremada?
Para una mejor textura, usa siempre leche entera para garantizar la cremosidad.
¿Cómo sé si está listo?
Inserta un cuchillo; si sale limpio pero el flan todavía tiembla, está perfecto.
¿Es obligatorio el baño maría?
Sí, protege a los huevos de cuajarse bruscamente y asegura una cocción pareja y suave.
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