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Makowiec (Rollo de Semillas de Amapola)
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
Un dulce polaco tradicional de masa de levadura relleno de una rica pasta de semillas de amapola especiada. Es un clásico de las celebraciones, amado por su textura densa y reconfortante.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Disuelva 40g de levadura fresca en 100ml de leche tibia con 1 cdta de azúcar y deje reposar 10 minutos hasta que burbujee.
- 2
Mezcle 500g de harina con 3 huevos, el resto del azúcar y la levadura en un bol grande hasta obtener una masa suave.
- 3
Incorpore 100g de mantequilla ablandada a la masa hasta que esté elástica, luego deje levar 1 hora en un lugar cálido.
- 4
Prepare el relleno cocinando 250g de semillas de amapola molidas en leche durante 20 minutos, luego mezcle con la miel.
- 5
Extienda la masa levada sobre una superficie enharinada en un rectángulo grande de unos 0.5cm de grosor.
- 6
Distribuya el relleno de amapola uniformemente sobre la masa, dejando un borde libre, y enrolle apretando bien.
- 7
Coloque el rollo en una bandeja con papel de horno y hornee a 180°C durante 45 minutos hasta que esté dorado.
- 8
Deje enfriar completamente antes de cortar en rodajas para ver el bello espiral en el interior.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar relleno de amapola comprado?+
Sí, ahorra tiempo, pero el relleno casero es mucho más aromático.
¿Cómo evito que la masa se agriete?+
Asegúrese de no dejar levar la masa demasiado tiempo y enróllela con firmeza.
¿Cuál es el secreto de una buena masa?+
Use ingredientes a temperatura ambiente y amase hasta que la masa se despegue de los dedos.
¿Se sirve caliente o frío?+
Se sirve mejor a temperatura ambiente, a menudo espolvoreado con azúcar glas.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Makowiec (Rollo de Semillas de Amapola).
