🇪🇬 Egipto · Postre
Umm Ali
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬 EGUn reconfortante pudin de pan egipcio hecho con masa crujiente y mantecosa empapada en leche endulzada con vainilla. Este postre clásico se corona con frutos secos tostados para un toque crujiente.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Precaliente el horno a 180°C y trocee la masa filo en pedazos pequeños.
- 2
Extienda la masa en una bandeja y hornee por 10 minutos hasta que esté dorada.
- 3
En una cacerola, caliente la leche, la nata y el azúcar a fuego lento sin dejar de remover.
- 4
Retire del fuego y añada el extracto de vainilla.
- 5
Coloque la masa horneada en un recipiente hondo y espolvoree con la mitad de los pistachos.
- 6
Vierta la mezcla de leche caliente sobre la masa hasta que quede bien cubierta.
- 7
Hornee durante otros 10 minutos hasta que la superficie burbujee y se dore ligeramente.
- 8
Saque del horno, decore con los pistachos restantes y sirva inmediatamente caliente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar hojaldre en lugar de masa filo?+
Sí, el hojaldre es una alternativa popular que aporta una textura más rica y hojaldrada.
¿Cómo sé cuando está listo?+
La parte superior debe verse dorada y la leche debe haber sido absorbida casi por completo por las capas de masa.
¿Puedo añadir frutos secos?+
Sí, las pasas o el coco rallado son añadidos tradicionales para resaltar el dulzor.
¿Se sirve caliente o frío?+
El Umm Ali se disfruta tradicionalmente caliente para mantener las capas de masa tiernas y cremosas.
🇪🇬 EGMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Umm Ali.
