Por eatmundo · 11 de julio de 2026
🇱🇧Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
15 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Ashta. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Bastani Sonnati (Helado Persa de Azafrán)En Irán · mismos ingredientes71 %
Muhallabia (Pudin de Leche Egipcio)En Egipto · mismos ingredientes67 %
Roz Bel LabanEn Egipto · mismos ingredientes62 %
Un postre cremoso y fragante con agua de azahar.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Ashta es Bastani Sonnati (Irán): ambos comparten el 71 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
En una olla fría, mezcle 1 l de leche con 200 ml de nata para montar, 80 g de almidón y 100 g de azúcar.
- 2
Ponga a fuego medio y revuelva constantemente con una cuchara de madera.
- 3
Cuando la mezcla burbujee y espese, siga revolviendo por 2 minutos más.
- 4
Retire del fuego y agregue 2 cdas de agua de azahar y 1 cda de agua de rosas inmediatamente.
- 5
Vierta en un recipiente de vidrio y alise la superficie.
- 6
Cubra con papel film directamente para evitar que se forme una capa.
- 7
Deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere por 3 horas.
- 8
Sirva en tazones con miel, pistachos y frutas frescas.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Ashta?
El Ashta es un pudin de nata libanés hecho con leche, nata, azúcar y almidón de maíz, aromatizado con agua de rosas y azahar. Se utiliza como base para diversos postres de Oriente Medio y se consume habitualmente con miel, frutos secos o fruta fresca.
¿Puedo usar leche descremada para la Ashta?
Es mejor utilizar leche entera para asegurar que la Ashta tenga la textura rica y cremosa necesaria.
¿Cómo sé cuándo retirar la mezcla del fuego?
El pudín está listo cuando espesa significativamente y las burbujas llegan a la superficie, alcanzando una consistencia de crema espesa.
¿Cuál es el secreto para una textura suave y sin grumos?
Disuelva bien la maicena en la leche fría antes de calentar y revuelva constantemente a fuego medio para evitar que se formen grumos.
¿Cuándo debo agregar el agua de azahar?
Agregue el agua de azahar justo al final, después de retirar la olla del fuego, para preservar su fragancia delicada.
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