Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
7 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Om Ali. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
MalabiEn el Líbano · mismos ingredientes57 %
Fıstıklı Sarma (Rollos de Masa Filo con Pistacho y Sirope)En Turquía · mismos ingredientes57 %
AshtaEn el Líbano · mismos ingredientes57 %
El pudin de pan egipcio por excelencia, rico en leche, nata y hojaldre. Este decadente postre se hornea hasta dorarse y se cubre con frutos secos, creando un contraste perfecto entre texturas cremosas y crujientes.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Om Ali es Malabi (Líbano): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Precaliente el horno a 180°C y unte las hojas de 500g de masa filo con 200g de ghee derretido.
- 2
Coloque la masa en un molde para horno y hornee durante 15-20 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
- 3
Rompa la masa horneada en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos de nuevo en el molde profundo.
- 4
En una olla, caliente 1 litro de leche, 200ml de nata y 200g de azúcar hasta que esté casi hirviendo.
- 5
Disuelva 50g de almidón en un poco de leche fría y añádalo a la mezcla caliente para espesar ligeramente.
- 6
Vierta la leche caliente azucarada sobre la masa, asegurándose de que cada pieza esté bien empapada.
- 7
Espolvoree 50g de pistachos picados por encima para darle un toque crujiente.
- 8
Hornee por otros 10-15 minutos hasta que la superficie burbujee y tome un color dorado suave.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Om Ali?
Om Ali es un postre egipcio que consiste en capas de masa filo remojadas en leche azucarada y crema de leche. A menudo decorado con pistachos, se consume típicamente caliente durante reuniones familiares o festividades.
¿Qué masa es mejor para el Om Ali?
Aunque la filo es común, las recetas tradicionales suelen usar restos de hojaldre o pan plano seco.
¿Se puede preparar con antelación?
Puede preparar la base de masa antes, pero añada la leche justo antes de hornear para mantener la textura.
¿Debe ser caldoso?
Sí, el Om Ali debe ser cremoso y ligeramente líquido, no un pudin compacto.
¿Se le puede añadir coco?
El coco rallado es un añadido popular en los hogares egipcios modernos.
🇪🇬Imagen generada por IA
