Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇲🇽Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
34 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Natillas Mexicanas. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Arroz con Leche Turco al Horno (Sütlaç)En Turquía · mismos ingredientes77 %
Natillas (Crema Española)En España · mismos ingredientes77 %
Piononos de Santa Fe (Pastelitos de Granada)En España · mismos ingredientes67 %
Un postre clásico mexicano, similar a una crema pastelera pero disfrutado solo. Es famoso por su textura sedosa y su calidez a canela.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Natillas Mexicanas es Arroz con Leche Turco al Horno (Turquía): ambos comparten el 77 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Bate 4 yemas de huevo y 100g de almidón de maíz con 200ml de leche fría hasta que no queden grumos.
- 2
Calienta 800ml de leche con 150g de azúcar y 1 vaina de vainilla en una olla mediana hasta que empiece a hervir.
- 3
Retira con cuidado la vaina de vainilla.
- 4
Vierte un poco de leche caliente en la mezcla de yemas mientras bates para temperar los huevos.
- 5
Regresa la mezcla de yemas a la olla con el resto de la leche caliente.
- 6
Cocina a fuego lento, batiendo constantemente durante 8 minutos hasta que espese y quede aterciopelada.
- 7
Incorpora 1 cdta de canela en polvo hasta que esté bien distribuida.
- 8
Vierte en recipientes individuales y refrigera durante al menos 2 horas.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Natillas Mexicanas?
Las Natillas Mexicanas son un postre de origen mexicano elaborado con leche, azúcar, yemas de huevo, almidón de maíz, vainilla y canela. Se sirven habitualmente frías como postre después de las comidas.
¿Cómo evito los grumos?
Temperar las yemas añadiendo la leche caliente poco a poco es clave para que no se corten.
¿Puedo sustituir la vaina de vainilla?
Puedes usar 1 cucharadita de extracto de vainilla de alta calidad si no tienes vainas.
¿Cómo sé cuando está lista?
Está lista cuando espesa considerablemente y cubre el dorso de la cuchara suavemente.
¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
Se mantiene fresca y cremosa en el refrigerador hasta por 3 días si está bien cubierta.
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