Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇵🇭Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
15 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Leche Flan (Flan de caramelo). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Flan Casero (Flan de Caramelo Casero Español)En España · mismos ingredientes· Misma técnica80 %
Semifreddo al Torroncino (Semifreddo de Turrón)En Italia · mismos ingredientes67 %
Tocino de Cielo (Flan de Yemas)En España · mismos ingredientes67 %
Un flan filipino muy cremoso, denso y rico, hecho con muchas yemas de huevo.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Leche Flan es Flan Casero (España): ambos comparten el 80 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
En un cazo pequeño, derrita 100g de azúcar con 50ml de agua a fuego medio hasta crear caramelo.
- 2
Vierta el caramelo en moldes y gire para cubrir bien el fondo de forma uniforme.
- 3
En un bol, mezcle suavemente 6 yemas de huevo y 400ml de leche condensada sin crear burbujas.
- 4
Añada 1 cdta de extracto de vainilla y 50ml de agua hasta que todo esté integrado.
- 5
Cuele la mezcla a través de un colador fino directamente en los moldes preparados.
- 6
Cubra cada molde con papel de aluminio para que no entre agua durante la cocción.
- 7
Cocine al vapor 40 minutos a fuego lento hasta que el centro esté firme pero tembloroso.
- 8
Retire del fuego y deje enfriar 4 horas en la nevera antes de desmoldar.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Leche Flan?
El Leche Flan es un postre filipino de flan de caramelo elaborado principalmente con yemas de huevo, leche condensada y azúcar. Se consume habitualmente como un dulce frío durante ocasiones especiales, festividades y reuniones familiares.
¿Cómo evito las burbujas?
No bata con fuerza; mezcle despacio y cuele la mezcla obligatoriamente.
¿Puedo cocinarlo al horno?
Sí, puede cocinarlo al baño maría a 160°C durante 50 minutos.
¿Por qué queda con textura granulosa?
La temperatura fue demasiado alta; el flan necesita cocinarse muy suavemente.
¿Cómo desmoldar fácilmente?
Pase un cuchillo fino por el borde y vuelque el molde rápidamente sobre un plato.
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