Por eatmundo · 3 de julio de 2026
🇺🇸Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
29 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Tortitas Esponjosas de Suero de Mantequilla con Jarabe de Arce. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Pan de Jengibre GrasmereEn el Reino Unido · mismos ingredientes71 %
Galletas de MantequillaEn México · mismos ingredientes67 %
Barras de Galleta VienesasEn Rusia · mismos ingredientes67 %
Comience su día con estas tortitas de suero de mantequilla increíblemente ligeras y esponjosas, doradas y perfectamente tiernas. Servidas con un generoso chorrito de rico jarabe de arce, son un desayuno americano clásico que alegra cualquier mañana.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Tortitas Esponjosas de Suero de Mantequilla con Jarabe de Arce es Pan de Jengibre Grasmere (Reino Unido): ambos comparten el 71 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
En un tazón grande, bata 190 g de harina todo uso, 2 cucharadas de azúcar granulada, 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal.
- 2
En un tazón mediano aparte, bata 300 ml de suero de mantequilla (buttermilk), 1 huevo grande y 30 g de mantequilla sin sal derretida.
- 3
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén apenas combinados. Algunos grumos están bien; no mezcle en exceso, ya que esto puede hacer que las tortitas queden duras.
- 4
Caliente una plancha antiadherente o una sartén grande a fuego medio-bajo (160-175°C) y engrásela ligeramente con 5 g de la mantequilla. Vierta 1/4 de taza de masa por tortita sobre la superficie caliente.
- 5
Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y se formen burbujas en la superficie antes de voltearlas.
- 6
Sirva inmediatamente con el jarabe de arce caliente y los 15 g de mantequilla restantes.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los buttermilk pancakes?
Los buttermilk pancakes son un plato de desayuno estadounidense elaborado con una masa de harina, suero de leche, huevos y levadura. Se sirven habitualmente apilados con sirope de arce y se consumen como primera comida del día.
¿Cómo sé cuándo voltear los panqueques de suero de leche para que queden perfectamente cocidos?
Espere hasta que vea burbujas formándose en la superficie y los bordes comiencen a cuajar, típicamente 2-3 minutos por lado. La parte inferior debe estar dorada.
¿Cuál es la mejor manera de sustituir el suero de leche si no tengo a mano para esta receta?
Combine 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón con leche regular hasta completar 1 taza, luego déjelo reposar durante 5-10 minutos hasta que se cuaje ligeramente.
¿Cómo puedo evitar que mis panqueques de suero de leche queden duros o gomosos?
Mezcle la masa mínimamente hasta que se combine y queden algunos grumos. Mezclar en exceso desarrolla el gluten, lo que resulta en una textura densa en lugar de esponjosa.
¿Cuál es la temperatura ideal para cocinar estos panqueques y obtener un acabado dorado sin quemarlos?
Cocine los panqueques en una plancha o sartén antiadherente calentada a fuego medio-bajo, alrededor de 160-175°C (325-350°F). Esto permite que se cocinen uniformemente y logren una hermosa corteza dorada.
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