Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Masa dulce frita25 recetas de 13 países
Estos famosos panqueques dulces de Busan están rellenos de una mezcla de azúcar morena, canela y semillas crujientes.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Ssiat Hotteok es Churros Mexicanos Tradicionales (México): ambos comparten el 25 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Combine 400 g de harina de trigo, 5 g de levadura y 250 ml de agua tibia en un bol para hacer una masa suave.
- 2
Amasar la masa durante 5 minutos, cubrir y dejar fermentar en un lugar cálido durante 40 minutos.
- 3
Mezcle 100 g de azúcar morena y 5 g de canela en un plato pequeño para preparar el relleno.
- 4
Tome un poco de masa, aplánela en su palma y coloque una cucharada de la mezcla de azúcar y canela en el centro.
- 5
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno para sellar completamente, asegurando que no queden huecos.
- 6
Caliente 50 ml de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- 7
Fría cada panqueque durante 2 minutos por cada lado, presionando firmemente con una espátula para crear un disco plano y crujiente.
- 8
Rellene el centro con nueces o semillas picadas y sirva inmediatamente mientras el jarabe de azúcar esté fundido.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Ssiat Hotteok?
El Ssiat Hotteok es un postre callejero de Corea del Sur que consiste en una tortita de masa fermentada rellena de azúcar moreno, canela y una mezcla de semillas. Se sirve generalmente caliente y es un alimento muy consumido como merienda durante los meses fríos.
¿Qué tipo de harina es mejor para la masa de Ssiat Hotteok?
Utilice harina de trigo común o una mezcla de harina común y harina de arroz glutinoso para obtener la textura masticable característica.
¿Cómo evito que el relleno de azúcar morena se escape al freír?
Asegúrese de sellar bien la masa alrededor de la mezcla de azúcar y evite rellenar demasiado; aplane suavemente el panqueque con una espátula después de ponerlo en la sartén.
¿A qué temperatura debo cocinar los hotteok?
Cocine a fuego medio para asegurarse de que el relleno de azúcar se derrita en almíbar sin quemar el exterior de la masa.
¿Puedo usar otros frutos secos para el relleno de semillas?
Sí, las semillas de girasol, de calabaza, cacahuetes picados o nueces funcionan perfectamente para proporcionar el crujido tradicional.