Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇲🇦Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
7 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Briouats de Almendras. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Baklava: Tradicional Pastelería Griega de Frutos Secos en Capas con AlmíbarEn Grecia · mismos ingredientes71 %
Baklava (Clásico Pastel Turco de Nueces)En Turquía · mismos ingredientes57 %
Maamoul Mad Bil TamrEn el Líbano · mismos ingredientes57 %
Estos hojaldres triangulares dorados están rellenos con una deliciosa pasta de almendras perfumada con agua de azahar. Un clásico imprescindible de las fiestas y el té marroquí.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Briouats de Almendras es Baklava (Grecia): ambos comparten el 71 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Escaldar 400g de almendras en agua hirviendo durante 2 minutos, pelar, secar y freír hasta que estén doradas.
- 2
Procesar las almendras con 150g de azúcar, 1 cucharadita de canela y 1/4 cucharadita de goma arábiga hasta obtener una pasta gruesa.
- 3
Añadir 2 cucharadas de agua de azahar a la mezcla de almendras y trabajar con las manos hasta obtener una masa flexible y húmeda.
- 4
Cortar 500g de masa filo en tiras de 5 cm de ancho y pincelar generosamente con 100g de mantequilla derretida.
- 5
Colocar una bolita de pasta de almendras en el extremo de una tira y doblar la masa en forma de triángulo hasta cubrirla totalmente.
- 6
Sellar los bordes de cada triángulo con un poco de mantequilla para evitar que se abran durante la fritura.
- 7
Freír los triángulos en aceite a 180C durante 3-4 minutos hasta que adquieran un color dorado intenso.
- 8
Retirar del aceite e introducir inmediatamente en 500g de miel tibia durante 10 segundos antes de escurrir sobre una rejilla.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los Briouats de Almendras?
Los Briouats de Almendras son un postre marroquí hecho de pasta filo crujiente rellena con una masa de almendras aromatizada con agua de azahar y canela. Se sirven habitualmente en celebraciones, bodas o acompañados de té.
¿Cómo mantengo la masa crujiente?
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para que la masa no absorba exceso de grasa.
¿Se pueden hornear en lugar de freír?
Sí, pincelar con mantequilla y hornear a 180C hasta que estén dorados, aunque la versión tradicional es frita.
¿Por qué usar goma arábiga?
Ayuda a ligar la pasta de almendras y le otorga su textura característica y auténtica.
¿Cuánto tiempo se mantienen frescos?
Consérvalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana.
🇲🇦
