Von eatmundo · 3. August 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
71 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Mexilhões à Moda de Setúbal. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Psari Plaki: Gebackener Fisch PlakiIn Griechenland · gleiche Zutaten75 %
Marokkanischer Blumenkohl-EintopfIn Marokko · gleiche Zutaten71 %
Chipirones en su Tinta (Baby-Tintenfisch in eigener Tinte)In Spanien · gleiche Zutaten71 %
Frische Muscheln, gedünstet in einer lebendigen Sauce aus Knoblauch, Tomaten und Weißwein. Dieser Küstenklassiker feiert den Atlantik-Reichtum aus der Region Setúbal.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Psari Plaki (Griechenland) das Gericht aus einer anderen Küche, das Mexilhões à Moda de Setúbal am nächsten kommt: Die beiden teilen 75 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Reinigen Sie die Muscheln gründlich, indem Sie die Schalen schrubben und die Bärte unter kaltem Wasser entfernen.
- 2
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 3
Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie, bis sie glasig sind.
- 4
Rühren Sie die gehackten Tomaten unter und kochen Sie sie 5 Minuten, bis sie zu einer Sauce zerfallen.
- 5
Geben Sie die Muscheln in die Pfanne und gießen Sie den Weißwein darüber.
- 6
Decken Sie die Pfanne fest ab und lassen Sie alles für 5 bis 7 Minuten dünsten, bis sich alle Muscheln geöffnet haben.
- 7
Entsorgen Sie alle Muscheln, die geschlossen geblieben sind, da sie nicht sicher zum Verzehr sind.
- 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort mit knusprigem Brot zum Tunken servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Mexilhões à Moda de Setúbal?
Mexilhões à Moda de Setúbal ist ein portugiesisches Meeresfrüchtegericht aus Setúbal. Es besteht aus in einer Soße aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Olivenöl und Weißwein gedünsteten Miesmuscheln und wird meist als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht serviert.
Was tun, wenn sich Muscheln nicht öffnen?
Werfen Sie alle Muscheln weg, die sich nach dem Dünsten nicht geöffnet haben.
Muss ich die Muscheln einweichen?
Ein Einweichen ist nicht erforderlich, aber das gründliche Schrubben unter kaltem Wasser ist essentiell.
Kann ich Gewürze hinzufügen?
Ja, eine Prise Chiliflocken oder Piri-Piri-Öl ist eine verbreitete und köstliche Ergänzung.
Welcher Wein ist am besten?
Ein trockener, säurebetonter Weißwein (Vinho Verde ist perfekt) harmoniert am besten mit den Muscheln.
