🇪🇬 Ägypten · Essen
Sineyit Dajaj (Hähnchen-Kartoffel-Auflauf)
Von eatmundo · 4. August 2026
🇪🇬 EGEin ägyptisches Familienessen, bei dem Hähnchen und Kartoffelscheiben in einer aromatischen Tomatensauce geschmort werden. Alles wird in einer Form gegart.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Schneiden Sie 1.2kg Hähnchen in 8 Stücke und schälen Sie 3 Kartoffeln, die in 1cm dicke Scheiben geschnitten werden.
- 2
Mischen Sie in einer Schüssel 500g Tomatenpüree, 3 Knoblauchzehen, Zimt und Salz.
- 3
Wenden Sie das Hähnchen und die Kartoffeln darin, bis alles gut bedeckt ist.
- 4
Verteilen Sie alles in einer Auflaufform, die Hähnchenstücke kommen nach oben.
- 5
Mit 3 EL Olivenöl beträufeln und mit Alufolie abdecken.
- 6
Bei 200°C 30 Minuten abgedeckt backen.
- 7
Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, damit die Haut knusprig wird.
- 8
Prüfen Sie vor dem Servieren, ob das Fleisch gar und die Kartoffeln weich sind.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Hähnchenbrust verwenden?+
Ja, aber Hähnchenschenkel mit Knochen bleiben zarter und geschmackvoller.
Soll ich die Kartoffeln vorkochen?+
Nein, sie garen perfekt in der Tomatensauce im Ofen.
Ist es scharf?+
Traditionell ist es mild; wer es scharf mag, kann Chiliflocken hinzufügen.
Was passt dazu?+
Am besten schmeckt es mit Reis mit Fadennudeln oder frischem Brot.
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