🇪🇬 Ägypten · Essen
Sineyit Dajaj (Hähnchen-Kartoffel-Auflauf)
Von eatmundo · 4. August 2026
🇪🇬 EGKI-generiertes BildEin ägyptisches Familienessen, bei dem Hähnchen und Kartoffelscheiben in einer aromatischen Tomatensauce geschmort werden. Alles wird in einer Form gegart.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Schneiden Sie 1.2kg Hähnchen in 8 Stücke und schälen Sie 3 Kartoffeln, die in 1cm dicke Scheiben geschnitten werden.
- 2
Mischen Sie in einer Schüssel 500g Tomatenpüree, 3 Knoblauchzehen, Zimt und Salz.
- 3
Wenden Sie das Hähnchen und die Kartoffeln darin, bis alles gut bedeckt ist.
- 4
Verteilen Sie alles in einer Auflaufform, die Hähnchenstücke kommen nach oben.
- 5
Mit 3 EL Olivenöl beträufeln und mit Alufolie abdecken.
- 6
Bei 200°C 30 Minuten abgedeckt backen.
- 7
Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, damit die Haut knusprig wird.
- 8
Prüfen Sie vor dem Servieren, ob das Fleisch gar und die Kartoffeln weich sind.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Sineyit Dajaj?+
Sineyit Dajaj ist ein ägyptisches Ofengericht aus Huhn und Kartoffeln, das mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Zimt zubereitet wird. Es ist ein klassisches Hausmannsgericht, das typischerweise als Hauptmahlzeit zu Mittag oder am Abend mit Reis oder Fladenbrot serviert wird.
Kann ich Hähnchenbrust verwenden?+
Ja, aber Hähnchenschenkel mit Knochen bleiben zarter und geschmackvoller.
Soll ich die Kartoffeln vorkochen?+
Nein, sie garen perfekt in der Tomatensauce im Ofen.
Ist es scharf?+
Traditionell ist es mild; wer es scharf mag, kann Chiliflocken hinzufügen.
Was passt dazu?+
Am besten schmeckt es mit Reis mit Fadennudeln oder frischem Brot.
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