Von eatmundo · 3. August 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
26 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Poblanos Rellenos de Puerco. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Yatimak BademjanIm Iran · gleiche Zutaten60 %
Timatim SalataIn Äthiopien · gleiche Zutaten60 %
Pork BinagoonganAuf den Philippinen · gleiche Zutaten55 %
Geröstete Poblano-Paprikaschoten, gefüllt mit einem herzhaft gewürzten Schweinehack-Picadillo. Diese Paprikaschoten bieten eine milde Schärfe und einen erdigen Geschmack, der perfekt zur herzhaften Fleischfüllung passt.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Yatimak Bademjan (Iran) das Gericht aus einer anderen Küche, das Poblanos Rellenos de Puerco am nächsten kommt: Die beiden teilen 60 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Rösten Sie 4 Poblano-Paprikaschoten über offener Flamme oder unter dem Grill, bis die Haut Blasen wirft und schwarz ist.
- 2
Legen Sie die Paprikaschoten 10 Minuten in eine Plastiktüte zum Dämpfen, schälen Sie dann die Haut ab und entfernen Sie die Kerne.
- 3
Erhitzen Sie 2 EL Öl in einer großen Pfanne und dünsten Sie 1 gehackte Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen an.
- 4
Geben Sie 500 g Schweinehackfleisch in die Pfanne und braten Sie es ca. 8 Minuten an.
- 5
Rühren Sie 2 fein gewürfelte Tomaten unter und kochen Sie alles 5 Minuten, bis eine dicke Sauce entsteht; mit Salz würzen.
- 6
Öffnen Sie vorsichtig jede Poblano-Paprika und füllen Sie sie großzügig mit der Fleischmischung.
- 7
Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten in die Pfanne oder eine Auflaufform und erwärmen Sie sie 5 Minuten lang.
- 8
Warm servieren, idealerweise garniert mit etwas zusätzlicher Tomatensalsa oder Crema.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Poblanos Rellenos de Puerco?
Poblanos Rellenos de Puerco ist ein mexikanisches Gericht, das aus gerösteten Poblanoschoten besteht, die mit gewürztem Schweinehackfleisch gefüllt sind. Das Schweinehackfleisch wird mit einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch gegart, und die gefüllten Schoten werden erwärmt und als Hauptgericht zu Mittag oder am Abend serviert.
Wie vermeide ich zu viel Schärfe?
Poblanos sind im Allgemeinen mild, aber das Entfernen der Kerne und Scheidewände im Inneren sorgt für die geringstmögliche Schärfe.
Kann ich stattdessen Rinderhackfleisch verwenden?
Dieses Rezept wird mit Schweinehackfleisch zubereitet; Rinderhackfleisch gehört nicht dazu.
Muss ich die Paprikaschoten frittieren?
Sie müssen sie nicht frittieren, aber das Rösten ist für das Aroma und das Entfernen der zähen Außenhaut unerlässlich.
Was tun, wenn sie zu zerbrechlich zum Füllen sind?
Seien Sie beim Schälen vorsichtig; wenn sie reißen, legen Sie die Kanten der Paprika beim Füllen einfach überlappend übereinander.
