Von eatmundo · 8. September 2026
🇷🇺KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
21 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Pelmeni. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Fasolia Khadra (Rindfleisch mit grünen Bohnen)In Ägypten · gleiche Zutaten62 %
Rindfleisch mit StaudensellerieIn Vietnam · gleiche Zutaten62 %
Bifteck MasriIn Ägypten · gleiche Zutaten57 %
Klassische sibirische Teigtaschen, gefüllt mit einer saftigen Fleischmischung, umhüllt von einem dünnen Teig. Sie werden traditionell in Brühe gekocht und mit Schmand oder Essig gereicht.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Fasolia Khadra (Ägypten) das Gericht aus einer anderen Küche, das Pelmeni am nächsten kommt: Die beiden teilen 62 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Hackfleisch aus Rind und Schwein in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
- 2
Zwiebeln reiben und zusammen mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer unter das Fleisch mischen.
- 3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 mm dünn ausrollen.
- 4
Mit einem Glas oder Ausstecher Kreise von 5 cm Durchmesser ausstechen.
- 5
Einen kleinen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises setzen.
- 6
Den Teig halbieren, die Ränder festdrücken und die Enden zu einer Pelmeni-Form verbinden.
- 7
Die Teigtaschen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 5-7 Minuten garen.
- 8
Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und heiß servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was sind Pelmeni?
Pelmeni sind traditionelle russische Teigtaschen, die aus einer Fleischfüllung, meist Rind und Schwein, und einer dünnen Teighülle bestehen. Sie stammen aus Sibirien und werden meist mit Schmand, Butter oder Essig gegessen.
Kann man sie einfrieren?
Ja, Pelmeni werden oft in großen Mengen produziert und auf Tabletts vorgefroren. Sie können direkt aus dem Tiefkühler ins kochende Wasser gegeben werden.
Was ist das Geheimnis der Füllung?
Das Geheimnis liegt darin, etwas eiskaltes Wasser in das Hackfleisch zu geben, damit es beim Kochen saftig bleibt.
Was serviert man dazu?
Traditionell werden sie mit Schmand, einem Spritzer Essig oder zerlassener Butter mit frischem Dill serviert.
Wie dünn muss der Teig sein?
Der Teig sollte etwa 1,5 bis 2 mm dick sein; ist er zu dick, schmeckt das Gericht zäh statt fein.
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