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eatmundo

Mexiko · Essen

Gefüllte Poblano-Paprika mit Rindfleisch

60 Min
410 kcal
4 Portionen

Von eatmundo · 3. August 2026

Gefüllte Poblano-Paprika mit Rindfleisch🇲🇽KI-generiertes Bild

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

23 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Gefüllte Poblano-Paprika mit Rindfleisch. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

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Klassische geröstete Poblano-Paprika, gefüllt mit herzhaftem Rinderhackfleisch. Ein echter Grundpfeiler der mexikanischen Hausmannskost.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Tagen El Lahma (Ägypten) das Gericht aus einer anderen Küche, das Gefüllte Poblano-Paprika mit Rindfleisch am nächsten kommt: Die beiden teilen 62 % ihrer Zutaten.

Zutaten

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4 Portionen

Zubereitung

  • 1

    Rösten Sie die 6 Poblano-Paprika über einer offenen Flamme, bis die Haut überall Blasen wirft und schwarz ist.

  • 2

    Legen Sie die Paprika für 10 Minuten in eine Plastiktüte, um sie zu dämpfen, damit sich die Haut mühelos abziehen lässt.

  • 3

    Erhitzen Sie 1 EL Schmalz in einer schweren Pfanne und dünsten Sie Zwiebeln und Knoblauch glasig.

  • 4

    Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne, zerkleinern Sie es mit einem Löffel und braten Sie es etwa 8 Minuten lang an.

  • 5

    Rühren Sie die gehackten Tomaten und das Salz unter und köcheln Sie alles 15 Minuten lang ein, bis eine dicke Füllung entsteht.

  • 6

    Ziehen Sie vorsichtig die schwarze Haut ab, schneiden Sie die Paprika ein und entfernen Sie die Kerne, ohne das Fleisch zu beschädigen.

  • 7

    Füllen Sie jede Paprika großzügig mit der Hackfleischmischung und verschließen Sie sie bei Bedarf mit Zahnstochern.

  • 8

    Servieren Sie die Paprika warm, am besten mit etwas weißem Reis als Beilage, um den herzhaften Geschmack abzurunden.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Gefüllte Poblano-Paprika mit Rindfleisch?

Gefüllte Poblano-Paprika mit Rindfleisch ist ein mexikanisches Gericht aus gerösteten Poblano-Paprikaschoten, gefüllt mit gewürztem Rinderhackfleisch. Es wird typischerweise als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen serviert.

Kann ich normale Paprika nehmen?

Normale Paprika funktionieren zwar, aber ihnen fehlt die erdige Note der Poblano-Paprika, wodurch der Geschmack deutlich anders ausfällt.

Wie mache ich sie weniger scharf?

Achten Sie darauf, alle inneren Lamellen und Kerne zu entfernen, da dort die Schärfe sitzt; Sie können die Paprika auch unter kaltem Wasser abspülen.

Muss ich sie in Teig ausbacken?

Diese traditionelle Hausmannskost-Variante wird oft 'en caldillo' ohne Teigmantel serviert, was leichter ist und die Zutaten in den Fokus rückt.

Welches Rindfleisch eignet sich am besten?

Ein mittelfettes Hackfleisch mit einem Verhältnis von 80/20 sorgt dafür, dass die Füllung während des Füllens saftig und aromatisch bleibt.

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