🇪🇹 Äthiopien · Essen
Timatim Salata
Von eatmundo · 8. September 2026
🇪🇹 ETKI-generiertes BildEin erfrischender, lebendiger äthiopischer Tomatensalat, der mit frischen Jalapeños und aromatischem Ingwer für eine würzige Note sorgt. Er bildet den perfekten Kontrast zu schweren Eintöpfen auf dem Injera.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Würfeln Sie 4 große, feste Tomaten fein und entfernen Sie überschüssige Kerne, damit der Salat nicht zu wässrig wird.
- 2
Hacken Sie 2 große Zwiebeln fein und geben Sie sie in eine Schüssel; streuen Sie eine Prise Salz darüber, um ihnen für 5 Minuten die Schärfe zu nehmen.
- 3
Hacken Sie 2 Knoblauchzehen und 1 TL frischen Ingwer fein; geben Sie diese zu den Zwiebeln in die Schüssel.
- 4
Schneiden Sie 2 Jalapeños in dünne Ringe, inklusive Samen für zusätzliche Schärfe, und mischen Sie sie unter.
- 5
Geben Sie die Tomaten zur Zwiebel-Gewürzmischung und vermengen Sie alles gut.
- 6
Träufeln Sie 2 EL Pflanzenöl über den Salat, um die Aromen zu verbinden und ihm ein seidiges Finish zu verleihen.
- 7
Würzen Sie mit 1 TL Salz und heben Sie alles vorsichtig unter, ohne die Tomatenstücke zu zerdrücken.
- 8
Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die würzigen und spritzigen Noten harmonieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Timatim Salata?+
Timatim Salata ist ein äthiopischer Tomatensalat mit Zwiebeln, Jalapeños, Knoblauch und Ingwer. Er ist eine frische, säurehaltige und würzige Beilage, um die Schwere äthiopischer Eintöpfe auszugleichen.
Wird dieser Salat gekocht oder roh serviert?+
Er wird komplett roh serviert und betont die frische, knackige Qualität des Gemüses.
Kann man ihn vorbereiten?+
Er sollte innerhalb weniger Stunden verzehrt werden, da die Tomaten sonst zu viel Saft abgeben, wenn sie zu lange stehen.
Wie sollte die Konsistenz sein?+
Der Salat sollte eine feste, gehackte Textur haben, bei der die einzelnen Zutaten gut erkennbar und knackig bleiben.
Wie kann ich die Schärfe mildern?+
Entfernen Sie die Samen und die weißen Häute aus den Jalapeños, bevor Sie sie in den Salat schneiden.
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