Carne Deshebrada

• Rinderbrust1 kg
• Zwiebel2 Stück
• Knoblauch4 Zehen
• Tomate3 Stück
• Serrano-Pfeffer2 Stück
• Rinderbrühe500 ml
• Salz15 g

Zubereitung

• 1

  Geben Sie 1 kg Rinderbrust mit Wasser, 1 Zwiebel und Salz in einen Topf und kochen Sie es etwa 45 Minuten, bis es weich ist.

• 2

  Nehmen Sie das Fleisch heraus und zerteilen Sie es in feine Streifen, solange es noch warm ist.

• 3

  Würfeln Sie die restliche Zwiebel, 3 Tomaten und 2 Serrano-Chilis fein.

• 4

  Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und dünsten Sie die Zwiebeln etwa 3 Minuten glasig.

• 5

  Geben Sie Chilis und Tomaten in die Pfanne und dünsten Sie sie etwa 5 Minuten, bis sie Saft abgeben.

• 6

  Mischen Sie das gezupfte Rindfleisch unter die Gemüsemischung, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

• 7

  Gießen Sie 500 ml Rinderbrühe hinzu, damit die Mischung saftig bleibt, und köcheln Sie alles 10 Minuten.

• 8

  Schmecken Sie das Gericht vor dem Servieren mit Salz ab.