Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇽KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
10 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Carne Deshebrada. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Polnisches RindergulaschIn Polen · gleiche Zutaten· Gleiche Technik57 %
Yatimak BademjanIm Iran · gleiche Zutaten55 %
Timatim SalataIn Äthiopien · gleiche Zutaten55 %
Langsam gegartes, gezupftes Rindfleisch, angebraten mit einer aromatischen Basis aus Tomaten, Zwiebeln und Chili. Ein vielseitiges Gericht, perfekt für Tacos oder Tostadas.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Polnisches Rindergulasch (Polen) das Gericht aus einer anderen Küche, das Carne Deshebrada am nächsten kommt: Die beiden teilen 57 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Geben Sie 1 kg Rinderbrust mit 2500 ml Wasser, 1 Zwiebel (halbiert) und 15 g Salz in einen großen Topf, bringen Sie alles zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es zugedeckt 3 Stunden köcheln, bis es sehr weich ist; gießen Sie bei Bedarf heißes Wasser nach, damit das Fleisch bedeckt bleibt.
- 2
Nehmen Sie das Fleisch heraus und zerteilen Sie es in feine Streifen, solange es noch warm ist.
- 3
Würfeln Sie die restliche Zwiebel, 3 Tomaten und 2 Serrano-Chilis fein und hacken Sie 4 Knoblauchzehen fein.
- 4
Erhitzen Sie 30 ml Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und dünsten Sie die Zwiebeln 3 Minuten glasig; geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute, bis er duftet.
- 5
Geben Sie Chilis und Tomaten in die Pfanne und dünsten Sie sie etwa 5 Minuten, bis sie Saft abgeben.
- 6
Mischen Sie das gezupfte Rindfleisch unter die Gemüsemischung, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 7
Gießen Sie 500 ml Rinderbrühe hinzu und köcheln Sie alles unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten ohne Deckel, bis der Großteil der Brühe aufgenommen ist und das Fleisch saftig, aber nicht suppig ist.
- 8
Schmecken Sie das Gericht vor dem Servieren mit Salz ab.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Carne Deshebrada?
Carne deshebrada ist ein mexikanisches Gericht aus gezupftem Rindfleisch, bei dem Rinderbrust weich geschmort, zerzupft und mit angedünsteten Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Serrano-Chilis gekocht wird. Es dient typischerweise als Füllung für Tacos oder Burritos und wird oft mit Reis und Bohnen serviert.
Welches Stück Rindfleisch eignet sich am besten?
Rinderbrust oder Flank Steak ist ideal, da sich das Fleisch nach dem langsamen Garen perfekt zerfasern lässt.
Wie fein sollte das Rindfleisch gezupft sein?
Zupfen Sie es in dünne, gleichmäßige Streifen, damit es die Tomaten-Chili-Sauce gut aufsaugt.
Kann man es vorbereiten?
Ja, es schmeckt am nächsten Tag sogar besser, da sich die Aromen im Kühlschrank weiter entfalten.
Was tun, wenn es zu trocken wird?
Geben Sie einfach einen Schuss mehr Rinderbrühe oder etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
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