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eatmundo

Philippinen · Essen

Ginisang Bagoong Baboy

60 Min
1440 kcal
4 Portionen

Von eatmundo · 4. August 2026

Ginisang Bagoong Baboy🇵🇭KI-generiertes Bild

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

23 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Ginisang Bagoong Baboy. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

Gleiche Technik: Schmorgericht404 Rezepte aus 26 LändernAlle 23 Matches ansehen

Ein herzhaftes Schweinebauchgericht, sautiert in fermentierter Garnelenpaste. Es ist eine harmonische Kombination aus salzigen und würzigen Aromen.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Tinga de Pollo (Mexiko) das Gericht aus einer anderen Küche, das Ginisang Bagoong Baboy am nächsten kommt: Die beiden teilen 73 % ihrer Zutaten.

Zutaten

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4 Portionen

Zubereitung

  • 1

    Schneiden Sie 1 kg Schweinebauch in mundgerechte Stücke.

  • 2

    Erhitzen Sie 2 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

  • 3

    Braten Sie 1 gewürfelte Zwiebel und 5 gehackte Knoblauchzehen an, bis sie duften.

  • 4

    Geben Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es 8 Minuten lang goldbraun an.

  • 5

    Rühren Sie 3 gewürfelte Tomaten unter und kochen Sie diese, bis sie weich werden.

  • 6

    Geben Sie 1/2 Tasse Garnelenpaste dazu und lassen Sie alles 15 Minuten köcheln.

  • 7

    Fügen Sie 3 in Scheiben geschnittene Chilischoten hinzu, schmecken Sie mit Salz ab und lassen Sie es weitere 5 Minuten ziehen.

  • 8

    Mit gedämpftem Reis servieren.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Ginisang Bagoong Baboy?

Ginisang Bagoong Baboy ist ein philippinisches Gericht aus Schweinebauch, das mit fermentierter Garnelenpaste, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Chilischoten angebraten wird. Es wird üblicherweise als herzhafte Beilage zu gedämpftem Reis und Gemüse serviert.

Kann ich gekaufte Garnelenpaste verwenden?

Ja, aber achten Sie darauf, dass es 'gisa' oder bereits sautierte Paste ist.

Wie reduziert man die Salzigkeit?

Ein Teelöffel Zucker oder zusätzliche Tomaten helfen, den salzigen Geschmack auszugleichen.

Welches Stück Schweinefleisch ist am besten?

Schweinebauch bietet das nötige Fett, um das Aroma der Garnelenpaste perfekt zu binden.

Wie lange ist es haltbar?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage.

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