Zum Inhalt springen
eatmundo

Indien · Essen

Palak Paneer

55 Min
410 kcal
4 Portionen

Von eatmundo · 3. August 2026

Palak Paneer🇮🇳KI-generiertes Bild

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

2 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Palak Paneer. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

Gleiche Technik: Schmorgericht404 Rezepte aus 26 Ländern

Ein lebendiges nordindisches Curry mit Paneer-Käsewürfeln in einer seidigen, gewürzten Spinatsauce. Ein echtes Wohlfühlessen.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Timatim Salata (Äthiopien) das Gericht aus einer anderen Küche, das Palak Paneer am nächsten kommt: Die beiden teilen 62 % ihrer Zutaten.

Zutaten

hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die Einkaufsliste
4 Portionen

Zubereitung

  • 1

    Den frischen Spinat 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und sofort in eiskaltes Wasser geben, um die grüne Farbe zu bewahren.

  • 2

    Spinat abtropfen lassen und zu einem glatten Püree mixen.

  • 3

    1 EL Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Paneer-Würfel leicht anbraten; beiseite stellen.

  • 4

    Im selben Fett Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer goldbraun anbraten.

  • 5

    Tomaten hinzufügen und weich kochen, dann Garam Masala und Salz unterrühren.

  • 6

    Das Spinatpüree unterheben und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

  • 7

    Die gebratenen Paneer-Würfel in die Sauce geben und weitere 2-3 Minuten ziehen lassen.

  • 8

    Warm mit Naan oder Jeera-Reis servieren.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Palak Paneer?

Palak Paneer ist ein vegetarisches Gericht aus Nordindien, das aus Paneer-Käsewürfeln in einer gewürzten Spinatpüree-Soße besteht. Es wird typischerweise als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen zusammen mit Fladenbrot serviert.

Kann man gekauften Paneer verwenden?

Ja, aber weichen Sie ihn vorher 10 Minuten in heißem Wasser ein, um ihn weich und fluffig zu halten.

Wird Sahne benötigt?

Traditionelles Palak Paneer kommt meist ohne Sahne aus, aber 2 EL verleihen eine extra cremige Note.

Was tun, wenn der Spinat nicht leuchtend grün bleibt?

Das sofortige Abschrecken im Eiswasser nach dem Blanchieren stoppt den Garprozess und erhält die Farbe.

Was ist ein guter Ersatz für Paneer?

Sehr fester Tofu ist der beste Ersatz, auch wenn die Textur leicht anders ist.

Weiter entdecken