Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇦KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
41 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Kichererbsen-Taktouka. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Raheb SalatIm Libanon · gleiche Zutaten67 %
Şakşuka (Türkisches Gemüsemischgericht)In der Türkei · gleiche Zutaten60 %
Mexilhões à Moda de SetúbalIn Portugal · gleiche Zutaten59 %
Ein lebendiges und wärmendes nordafrikanisches Gericht, bei dem Kichererbsen in einer reichhaltigen, gewürzten Tomatenbasis köcheln. Perfekt als herzhafte Meze oder leichtes vegetarisches Hauptgericht.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Raheb Salat (Libanon) das Gericht aus einer anderen Küche, das Kichererbsen-Taktouka am nächsten kommt: Die beiden teilen 67 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Rösten Sie 1 grüne Paprika direkt über einer Gasflamme oder unter einem heißen Grill 12 Minuten lang unter häufigem Wenden, bis die Haut rundum schwarz ist. Legen Sie sie 10 Minuten in eine abgedeckte Schüssel, dann schälen, entkernen und würfeln Sie sie. Erhitzen Sie 45 ml Olivenöl in einer weiten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 2
Geben Sie die fein gewürfelte Zwiebel und 3 gehackte Knoblauchzehen hinzu und dünsten Sie sie ca. 5 Minuten glasig.
- 3
Reiben Sie 3 große Tomaten direkt in die Pfanne, entsorgen Sie die Haut und geben Sie die gewürfelte geröstete Paprika hinzu.
- 4
Rühren Sie 1 TL Paprika, 1 TL Kreuzkümmel und 1 TL Salz unter und lassen Sie alles 1 Minute in der Tomatenbasis mitgaren.
- 5
Geben Sie die 400 g abgespülten und abgetropften Kichererbsen aus der Dose hinzu und vermengen Sie alles gut mit der Paprika-Tomaten-Basis.
- 6
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht 20 Minuten köcheln, damit die Sauce eindickt und die Kichererbsen Aroma aufnehmen.
- 7
Rühren Sie kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie und den Koriander unter, um die Frische zu bewahren.
- 8
Servieren Sie das Gericht warm mit knusprigem Brot, um die aromatische Sauce aufzusaugen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Kichererbsen-Taktouka?
Kichererbsen-Taktouka ist ein marokkanischer gekochter Salat aus gerösteten grünen Paprika und Tomaten, die mit Knoblauch, Gewürzen und Olivenöl geköchelt werden, hier ergänzt um Kichererbsen. Er wird warm oder bei Zimmertemperatur als Beilage oder leichtes vegetarisches Hauptgericht mit Brot serviert.
Kann ich Kichererbsen aus der Dose verwenden?
Ja, Kichererbsen aus der Dose sind perfekt geeignet; einfach vorher gut abspülen und abtropfen lassen.
Ist das Gericht scharf?
Das Rezept ist mild, Sie können aber bei Bedarf eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
Was tun, wenn ich keinen frischen Koriander finde?
Petersilie allein funktioniert auch, verliert aber die typische marokkanische Kräuterkomplexität.
Wie lange hält sich das Gericht?
In einem luftdichten Behälter hält es sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage; am nächsten Tag schmeckt es oft noch besser.
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