Von eatmundo · 4. August 2026
🇪🇬KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
61 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Torly (Ägyptischer Gemüseauflauf). Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
TürlüIn der Türkei · gleiche Zutaten78 %
Güveç (Türkischer Tontopf-Eintopf)In der Türkei · gleiche Zutaten76 %
Şakşuka (Türkisches Gemüsemischgericht)In der Türkei · gleiche Zutaten74 %
Torly ist ein rustikaler, gesunder ägyptischer Gemüseauflauf voller Aromen von langsam geröstetem Saisongemüse. Er ist von Natur aus vegetarisch und passt hervorragend zu Reis mit Fadennudeln.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Türlü (Türkei) das Gericht aus einer anderen Küche, das Torly am nächsten kommt: Die beiden teilen 78 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Schneiden Sie die Auberginen in dicke Scheiben, salzen Sie sie leicht und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen, um die Feuchtigkeit zu entziehen.
- 2
Hacken Sie die Zwiebel, Tomaten und Paprika in mundgerechte Stücke und hacken Sie den Knoblauch fein. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben von etwa 5 mm Dicke. Schneiden Sie die Zucchini in dicke Scheiben.
- 3
Tupfen Sie die Auberginen trocken und braten Sie sie portionsweise in einer großen Pfanne mit 3 EL Olivenöl an, bis sie leicht Farbe bekommen.
- 4
Geben Sie in einer großen Auflaufform die Auberginen, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Paprika und gehackten Knoblauch zusammen.
- 5
Beträufeln Sie alles mit dem restlichen Olivenöl, würzen Sie mit Kreuzkümmel und Salz und vermengen Sie die Zutaten gut.
- 6
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 40 Minuten.
- 7
Entfernen Sie die Folie und backen Sie für weitere 10-15 Minuten, bis die Kartoffeln beim Einstechen weich sind und der Saft zu einer reichhaltigen Sauce eingekocht ist.
- 8
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen wunderbar entfalten können.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Torly?
Torly ist ein ägyptischer Gemüseauflauf aus Auberginen, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika. Das Gericht wird typischerweise als Hauptmahlzeit oder Beilage gegessen, oft mit Reis oder Brot.
Kann ich Fleisch hinzufügen?
Ja, viele fügen für eine herzhaftere Mahlzeit gewürfeltes Lamm- oder Rindfleisch hinzu.
Was tun, wenn das Gemüse zu trocken ist?
Sie können vor dem Backen einen kleinen Schuss Gemüsebrühe oder Tomatensaft hinzufügen.
Wie vermeide ich bittere Auberginen?
Das Salzen und Abgießen wie im Rezept angegeben ist der Schlüssel, um Bitterkeit zu entfernen.
Kann ich eines der Gemüse austauschen?
Ja. Karotten oder Okra können einen Teil der Zucchini oder Auberginen ersetzen. Schneiden Sie die Kartoffeln weiterhin dünn, damit sie in derselben Zeit gar werden.
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