Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇦Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
17 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Rindfleisch-Kichererbsen-Eintopf. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Nordindisches Chana MasalaIn Indien · gleiche Zutaten· Gleiche Technik62 %
MaghmourIm Libanon · gleiche Zutaten57 %
Foul Iskandarani (Alexandrinische Saubohnen)In Ägypten · gleiche Zutaten57 %
Ein nahrhafter, marokkanischer Eintopf, bei dem Rindfleischwürfel mit Kichererbsen in einer aromatischen Tomatensauce mit Kreuzkümmel schmoren.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Nordindisches Chana Masala (Indien) das Gericht aus einer anderen Küche, das Rindfleisch-Kichererbsen-Eintopf am nächsten kommt: Die beiden teilen 62 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Die 600 g Rindfleischwürfel in 50 ml Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in einem schweren Topf kräftig rundherum anbraten.
- 2
Die 2 fein gewürfelten Zwiebeln hinzugeben und glasig dünsten, dabei den Bratensatz vom Boden lösen.
- 3
1 EL Kreuzkümmel, 1 EL Paprikapulver und 1 TL Salz unterrühren und kurz mitbraten, ohne die Gewürze verbrennen zu lassen.
- 4
Die 3 geriebenen Tomaten hinzugeben und für 5 Minuten einkochen lassen, bis eine dichte Sauce entsteht.
- 5
1 Liter Wasser aufgießen, sodass Rindfleisch und Sauce gerade bedeckt sind, und zum Kochen bringen.
- 6
Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und für 90 Minuten schmoren. Gelegentlich prüfen und bei Bedarf etwas heißes Wasser nachgießen, damit das Rindfleisch gerade bedeckt bleibt und nicht anbrennt. Dann die 200 g vorgekochten Kichererbsen unterrühren und ohne Deckel weitere 25 Minuten schmoren, bis das Rindfleisch butterzart ist und die Sauce eingedickt ist.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Rindfleisch-Kichererbsen-Eintopf?
Rindfleisch-Kichererbsen-Eintopf ist ein herzhaftes Fleischgericht marokkanischen Ursprungs. Es besteht aus Rindfleisch, Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen. Das Gericht wird üblicherweise als sättigende Hauptmahlzeit zu Mittag oder am Abend serviert.
Kann ich Kichererbsen aus der Dose verwenden?
Ja, aber stellen Sie sicher, dass Sie diese gründlich abspülen, bevor Sie sie kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen.
Welches Stück Rindfleisch eignet sich am besten?
Rinderschulter oder Nacken sind am besten, da sie genügend Fett für einen geschmackvollen Schmorprozess bieten.
Wie kann ich die Sauce dicker machen?
Zerdrücken Sie einige der Kichererbsen am Topfrand; die austretende Stärke bindet die Sauce auf natürliche Weise.
Schmeckt dieses Gericht am nächsten Tag?
Ja, wie bei vielen marokkanischen Eintöpfen entfalten sich die Aromen beim Aufwärmen am nächsten Tag oft noch besser.
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