🇱🇧 Libanon · Essen
Tabbouleh Salat
Von eatmundo · 3. August 2026
🇱🇧 LBEin lebendiger und erfrischender libanesischer Kräutersalat, bei dem Petersilie die Hauptrolle spielt. Er ist perfekt ausbalanciert mit fein gewürfelten Tomaten, einer Prise Bulgur und einem spritzigen Zitronen-Olivenöl-Dressing.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Bulgur unter kaltem Wasser abspülen und in einer kleinen Schüssel für 20 Minuten einweichen, bis er weich ist.
- 2
Petersilie und Minzblätter fein hacken; darauf achten, dass sie trocken sind, um eine matschige Textur zu vermeiden.
- 3
Tomaten in winzige Würfel schneiden und die Zwiebel sehr fein hacken.
- 4
Den abgetropften Bulgur mit den Kräutern, Tomaten und Zwiebeln in einer großen Glasschüssel vermengen.
- 5
Zitronensaft, Olivenöl und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis das Dressing emulgiert ist.
- 6
Das Dressing über den Salat gießen und sanft vermengen, damit jedes Blatt gleichmäßig bedeckt ist.
- 7
Den Salat vor dem Servieren 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 8
Abschmecken und bei Bedarf nachsalzen oder mit Zitronensaft verfeinern, dann gekühlt servieren.
Häufig gestellte Fragen
Soll ich groben oder feinen Bulgur verwenden?+
Verwenden Sie immer feinen Bulgur für Tabbouleh, damit er die Aromen aufnimmt, ohne zäh zu werden.
Kann ich ihn im Voraus zubereiten?+
Es ist am besten, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit die Petersilie frisch und knackig bleibt.
Wie fein sollten die Kräuter gehackt werden?+
Die Kräuter sollten fein gehackt, aber nicht zerdrückt werden; verwenden Sie ein sehr scharfes Messer.
Was ist das Geheimnis für ein tolles Tabbouleh?+
Das Geheimnis ist ein hoher Anteil an Petersilie gegenüber Bulgur und frischer, hochwertiger Zitronensaft.
🇱🇧 LBMundo-Match
Gerichte aus aller Welt, die die Kernzutaten von Tabbouleh Salat teilen.
