Di eatmundo · 3 agosto 2026
🇱🇧Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
89 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Loubieh Bi Zeit (Fagiolini). La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Fasolia KhadraIn Egitto · stessi ingredienti· Stessa tecnica86%
Feijão Verde à PortuguesaIn Portogallo · stessi ingredienti86%
Ejotes GuisadosIn Messico · stessi ingredienti83%
Un mezzé libanese essenziale con fagiolini freschi cotti a fuoco lento in olio d'oliva di alta qualità con pomodori e aromi. Va gustato a temperatura ambiente con pane pita caldo.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Loubieh Bi Zeit è Fasolia Khadra (Egitto): i due condividono il 86% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Spuntate 1 kg di fagiolini e tagliateli in pezzi da 5 cm.
- 2
Riscaldate 100 ml di olio d'oliva in una pentola capiente e soffriggete 3 cipolle affettate finché non saranno traslucide, circa 8 minuti.
- 3
Aggiungete 6 spicchi d'aglio tritati e cuocete per 1 minuto finché non saranno fragranti; fate attenzione a non bruciarli.
- 4
Incorporare 500g di pomodori a cubetti e 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, cuocendo per altri 5 minuti finché i pomodori non si disfano.
- 5
Aggiungete i fagiolini, 1,5 cucchiaino di sale e 0,5 cucchiaino di pepe nella pentola, mescolando bene per rivestirli con l'olio e gli aromi.
- 6
Coprite e cuocete a fuoco lento per 35 minuti, mescolando occasionalmente finché i fagiolini non saranno molto teneri.
- 7
Togliete il coperchio e cuocete per gli ultimi 5 minuti per addensare leggermente la salsa.
- 8
Trasferite in un piatto da portata e lasciate raggiungere la temperatura ambiente prima di servire.
Domande frequenti
Che cos'è il Loubieh Bi Zeit?
Il Loubieh Bi Zeit è un piatto di verdure libanese a base di fagiolini stufati in olio d'oliva con pomodori, cipolla e aglio. Viene solitamente servito a temperatura ambiente come antipasto o come piatto principale vegano.
Posso aggiungere della carne?
Il 'Loubieh bi Zeit' tradizionale è vegetariano (cotto nell'olio), ma si possono aggiungere bocconcini di agnello per il 'Loubieh bil Lahmeh'.
Che tipo di fagiolini usare?
I fagiolini piatti sono tradizionali, ma vanno bene anche i classici fagiolini sottili.
Quanto dura in frigorifero?
Si conserva fino a 4 giorni in un contenitore ermetico; i sapori migliorano il giorno successivo.
Può essere servito caldo?
Sì, ma tradizionalmente è un mezzé e si apprezza meglio a temperatura ambiente.
🇱🇧Immagine generata dall'IA
