Di eatmundo · 3 agosto 2026
🇲🇽Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
35 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Tinga de Pollo. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Ginisang Bagoong BaboyNelle Filippine · stessi ingredienti· Stessa tecnica73%
Yatimak BademjanIn Iran · stessi ingredienti60%
Timatim SalataIn Etiopia · stessi ingredienti60%
Un saporito piatto di pollo sfilacciato cotto in una salsa affumicata di pomodoro e chipotle. Un classico messicano per eccellenza.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Tinga de Pollo è Ginisang Bagoong Baboy (Filippine): i due condividono il 73% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Bollite 500 g di petto di pollo finché non è cotto, poi lasciatelo raffreddare e sfilacciatelo finemente.
- 2
Tritate finemente 1 cipolla grande e 2 spicchi d'aglio.
- 3
In un frullatore, unite 3 pomodori e 2 peperoncini chipotle con un filo d'acqua fino ad ottenere un composto liscio.
- 4
Scaldate 2 cucchiai di olio vegetale in una padella ampia a fuoco medio.
- 5
Fate soffriggere la cipolla e l'aglio finché non diventano morbidi e traslucidi, circa 5 minuti.
- 6
Versate la salsa di pomodoro e chipotle e cuocete per 5 minuti finché non si addensa leggermente.
- 7
Aggiungete il pollo sfilacciato e 1 cucchiaino di sale, mescolando bene affinché la salsa aderisca alla carne.
- 8
Cuocete per altri 5 minuti per far amalgamare i sapori prima di servire ben caldo.
Domande frequenti
Che cos'è il Tinga de Pollo?
Il Tinga de Pollo è un piatto messicano a base di pollo sfilacciato cotto in una salsa di pomodori, cipolle, aglio e peperoncini chipotle. Viene solitamente servito come portata principale, spesso sopra delle tostadas o come farcitura per tacos.
Posso usare pollo arrosto già pronto?
Sì, il pollo arrosto già pronto e sfilacciato è un'ottima scorciatoia per questa ricetta.
È molto piccante?
Il chipotle dona un calore affumicato; potete rimuovere i semi dai peperoncini per ridurre la piccantezza.
Con cosa va servito?
La tinga viene solitamente servita su tostadas croccanti guarnite con avocado, panna acida e formaggio sbriciolato.
Si può fare in versione vegetariana?
Sì, potete sostituire il pollo con funghi trifolati o carote grattugiate per un'alternativa deliziosa.
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