Di eatmundo · 3 agosto 2026
🇱🇧Stessi ingredienti, altrove nel mondo
37 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Loubieh bil Lahmeh. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Ejotes GuisadosIn Messico · stessi ingredienti· Stessa tecnica83%
Fasolia KhadraIn Egitto · stessi ingredienti71%
Feijão Verde à PortuguesaIn Portogallo · stessi ingredienti71%
Uno stufato libanese casalingo a base di fagiolini freschi, tenero agnello e salsa al pomodoro. Un classico comfort food ideale per le cene in famiglia.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Loubieh bil Lahmeh è Ejotes Guisados (Messico): i due condividono il 83% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Tagliate 400 g di agnello a cubetti e rosolateli in 40 ml d'olio d'oliva in una pentola dal fondo spesso.
- 2
Aggiungete 1 cipolla tritata e soffriggetela finché non diventerà traslucida e leggermente dorata.
- 3
Unite 4 spicchi d'aglio tritati e 1 cucchiaino di pimento, cuocendo per un minuto finché sprigionano l'aroma.
- 4
Aggiungete 500 g di fagiolini puliti e mescolate bene per insaporirli con i succhi della carne.
- 5
Versate 400 g di pomodori a pezzetti e 1 cucchiaino di sale, poi aggiungete acqua fino a coprire appena i fagiolini.
- 6
Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma al minimo e coprite con un coperchio ermetico.
- 7
Cuocete lentamente per circa 40 minuti, finché l'agnello non sarà tenero e i fagiolini ben cotti.
- 8
Servite caldo sopra un letto di riso con vermicelli, assicurandovi di servire abbondante sugo.
Domande frequenti
Che cos'è il Loubieh bil Lahmeh?
Il Loubieh bil Lahmeh è uno stufato libanese a base di fagiolini, agnello, pomodori, cipolla, aglio e pimento cotti in olio d'oliva. Viene solitamente servito come portata principale insieme al riso.
Posso usare fagiolini surgelati?
Sì, ma quelli freschi danno un risultato migliore; se usate quelli surgelati, aggiungeteli 10 minuti dopo.
Cosa fare se l'agnello è duro?
Usate un taglio tenero come la spalla e assicuratevi di cuocere lentamente per il tempo indicato.
Il pimento è essenziale?
Sì, è la spezia chiave che conferisce agli stufati libanesi il loro profumo unico.
Come si serve?
Si serve tradizionalmente su riso con vermicelli, perfetto per assorbire il sugo.
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