🇪🇬 Egitto · Cibo
Sineyit Dajaj (Pollo e patate al forno)
Di eatmundo · 4 agosto 2026
🇪🇬 EGUn piatto tipico egiziano dove pollo e patate vengono brasati insieme in una saporita salsa al pomodoro. Tutto si cuoce in una teglia.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Taglia 1.2kg di pollo in 8 pezzi e pela 3 patate, tagliandole a fette di 1cm.
- 2
In una ciotola, mescola 500g di purè di pomodoro, 3 spicchi d'aglio, cannella e sale.
- 3
Rivesti bene il pollo e le patate con la salsa al pomodoro.
- 4
Disponi tutto in una teglia, posizionando il pollo sopra.
- 5
Aggiungi 3 cucchiai d'olio d'oliva e copri con carta stagnola.
- 6
Inforna a 200°C per 30 minuti, mantenendo la teglia coperta.
- 7
Rimuovi l'alluminio e cuoci per altri 15 minuti per dorare la pelle.
- 8
Verifica che il pollo sia ben cotto e le patate tenere prima di servire.
Domande frequenti
Posso usare il petto di pollo?+
È possibile, ma le cosce con osso sono più gustose e tenere.
Devo precuocere le patate?+
No, si cuociono perfettamente nel sugo di pomodoro in forno.
È piccante?+
La versione tradizionale è delicata; aggiungi peperoncino se preferisci.
Cosa servire di fianco?+
È ottimo con riso con vermicelli o pane fresco.
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