Di eatmundo · 3 agosto 2026
🇱🇧Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
69 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Fassolia b'Zeit. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Fasolia KhadraIn Egitto · stessi ingredienti· Stessa tecnica86%
Feijão Verde à PortuguesaIn Portogallo · stessi ingredienti86%
Ejotes GuisadosIn Messico · stessi ingredienti83%
Un classico piatto meze libanese con teneri fagiolini stufati in un ricco sugo di pomodoro, aglio e olio d'oliva. Servito preferibilmente a temperatura ambiente con pane pita.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Fassolia b'Zeit è Fasolia Khadra (Egitto): i due condividono il 86% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Spuntate 500 g di fagiolini e lavateli accuratamente sotto acqua fredda.
- 2
Scaldate 60 ml di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio e soffriggete 2 cipolle affettate finché non sono tenere e dorate, circa 8 minuti.
- 3
Aggiungete 4 spicchi d'aglio tritati e 1 mazzetto di coriandolo tritato finemente, soffriggendo per 1 minuto finché non diventa molto aromatico.
- 4
Aggiungete i fagiolini nella padella e cuocete per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per rivestirli con l'olio e gli aromi.
- 5
Versate i 4 pomodori grandi tritati, 1 cucchiaino di sale e 0,5 cucchiaino di pepe, riducendo la fiamma al minimo.
- 6
Coprite la padella e cuocete a fuoco lento per 30 minuti, finché i fagiolini non sono teneri e i pomodori si sono sciolti in una salsa densa.
- 7
Togliete il coperchio e lasciate cuocere per altri 5 minuti se preferite una salsa più concentrata.
- 8
Lasciate raffreddare il piatto a temperatura ambiente prima di servire; ciò consente ai sapori di approfondirsi significativamente.
Domande frequenti
Che cos'è il Fassolia b'Zeit?
Il Fassolia b'Zeit è un piatto libanese a base di fagiolini stufati in olio d'oliva con pomodori, cipolla, aglio e coriandolo. Viene solitamente servito a temperatura ambiente o freddo come parte di un antipasto mezze o come piatto vegetariano leggero.
Posso usare fagiolini surgelati?
I fagiolini freschi offrono la consistenza migliore, ma quelli surgelati vanno bene se scongelati prima.
Quanto si mantiene fresco?
Si conserva bene in frigorifero per un massimo di 3 giorni in un contenitore ermetico.
Posso aggiungere patate?
Sì, molte varianti includono patate a cubetti aggiunte insieme ai fagiolini.
Qual è il segreto per una buona Fassolia?
Non lesinate sull'olio d'oliva, poiché costituisce la base della deliziosa salsa.
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