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Messico · Cibo

Ensalada de Nopales

45 min
170 kcal
4 porzioni

Di eatmundo · 3 agosto 2026

Ensalada de Nopales🇲🇽Javier Lastras · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

3 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Ensalada de Nopales. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

Stessa tecnica: Insalata fredda33 ricette da 17 paesi

Una salata rinfrescante e sana a base di pale di cactus fresche. Questo piatto è un pilastro della cucina casalinga messicana, celebre per la sua consistenza unica e il sapore vibrante e terroso.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Ensalada de Nopales è Strapatsada (Grecia): i due condividono il 57% dei loro ingredienti.

Ingredienti

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4 porzioni

Come si prepara

  • 1

    Pulisci le pale di cactus raschiando via le spine e risciacquando bene.

  • 2

    Taglia il cactus a piccoli quadratini adatti a un boccone usando un coltello affilato.

  • 3

    Bollire il cactus in acqua salata per 15 minuti finché non diventa verde brillante e tenero.

  • 4

    Scola il cactus e lascialo raffreddare completamente in uno scolapasta.

  • 5

    Taglia a cubetti i pomodori e la cipolla e trita finemente il coriandolo e il peperoncino.

  • 6

    In una ciotola capiente, unisci il cactus raffreddato con tutte le verdure.

  • 7

    Condisci con olio d'oliva e regola di sale.

  • 8

    Aggiungi la feta sbriciolata appena prima di servire per mantenerne la consistenza.

Domande frequenti

Che cos'è l'Ensalada de Nopales?

L'Ensalada de Nopales è un'insalata messicana a base di pale di cactus, pomodori, cipolle, coriandolo e peperoncini serrano. Spesso arricchita con formaggio, viene tipicamente servita come contorno rinfrescante durante il pranzo o la cena.

Posso usare cactus in scatola?

Sì, ma risciacqualo e scolalo bene per eliminare il sapore della salamoia.

Deve essere servito freddo?

Si serve meglio a temperatura ambiente o freddo come insalata.

Com'è la consistenza?

È leggermente croccante, simile ai fagiolini.

È vegetariano?

Sì, è un piatto completamente privo di carne.

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