Un'insalata di bulgur turca vibrante e salutare, ricca di erbe aromatiche e del tocco acidulo della melassa di melagrana. Un classico dei picnic.
Uno stufato rustico e confortante della Turchia con carne tenera e verdure. Rappresenta il cuore della cucina casalinga turca.
Questa insalata vivace bilancia il sapore terroso della barbabietola con la freschezza del yogurt cremoso. È un piatto salutare e visivamente splendido.
Un classico libanese cotto al forno che offre un contrasto delizioso tra una crosta croccante e un interno tenero e speziato. Ideale per le tavolate, si serve tagliato a losanghe.
Un curry di melanzane affumicate arrostite sul fuoco, un piatto base nelle case del nord dell'India. È ricco, rustico e si gusta al meglio con pane piatto arrostito.
Una torta al vapore leggera e soffice del Gujarat, saporita e leggermente acidula. È lo spuntino ideale per il tè o per una colazione sana.
Una ciotola vibrante e lussuosa con uova di salmone lucenti su riso caldo e condito con aceto. Questo piatto esalta la freschezza oceanica dell'ikura di alta qualità.
Delicate foglie di vite ripiene di un mix profumato di riso ed erbe, cotte lentamente in olio d'oliva e succo di limone. Un classico dei mezze libanesi.
Un soffritto asciutto e vivace con pancetta di maiale croccante e fagiolini lunghi in una base di curry rosso aromatico. Bilancia perfettamente note salate, dolci e piccanti senza l'uso di latte di cocco.
Un piatto confortevole in cui il tè caldo viene versato su riso e salmone sbriciolato. È lo spuntino notturno giapponese per eccellenza.
Un classico che si scioglie in bocca della regione di Jiangnan, caratterizzato dal suo colore rosso brillante e dal profilo agrodolce.
Uno stufato libanese rustico con verdure e carne.
