Un'insalata di pomodori etiope rinfrescante e vivace, che sprigiona una nota piccante grazie ai jalapeños freschi e allo zenzero aromatico. È il perfetto contrasto croccante ai piatti più pesanti.
Un confortante piatto etiope che riutilizza l'injera avanzata mescolandola con un sugo di manzo delicato speziato alla curcuma. Un modo creativo per non sprecare nulla.
Un delizioso contorno di verdure saltate etiope a base di fagiolini e carote in un olio leggero aromatizzato alla curcuma. Questo piatto delicato e naturalmente dolce è un accompagnamento vegano amato, che aggiunge colore e consistenza al vassoio di injera.
Un piatto di verdure etiope vibrante e nutriente, realizzato saltando il cavolo riccio fresco con aromi. Mette in risalto la natura terrosa e sana delle preparazioni vegetali etiopi.
Un piatto etiope saporito e audace a base di fegato di manzo saltato, condito con spezie aromatiche e peperoncino. Offre un profilo di consistenza unico, bilanciando la ricchezza del fegato con il calore del mitmita.
Uno stufato di agnello speziato a cottura lenta, definito dalla profondità delle miscele di spezie etiopi. Tradizionalmente preparato in pentola di terracotta e servito sull'injera.
Un piatto di verdure etiope vivace e confortante composto da teneri fagiolini e carote stufati in una salsa infusa alla curcuma. È un contorno fondamentale in molte famiglie.
Uno stufato di agnello etiope delicato e giallo, condito con curcuma, zenzero e spezie aromatiche. A differenza degli stufati rossi piccanti, questo piatto è rassicurante e profumato, mettendo in risalto la dolcezza naturale della carne.
Uno stufato di agnello etiope delicato e aromatico. A differenza dei wat rossi, questo piatto dorato si concentra sull'equilibrio gustoso di zenzero, curcuma e aglio.
Uno stufato di ceci etiope ricco e speziato. Una delizia vegetale abbondante che presenta un profilo aromatico profondo e complesso grazie alla spezia distintiva berbere.
Uno stufato di lenticchie giallo dorato e delicato tipico dell'Etiopia. A differenza delle varianti piccanti, questo piatto è profumato con curcuma e zenzero, offrendo un profilo terroso e rilassante.
Un piatto di lenticchie etiope delicato e dorato a base di piselli gialli spezzati cotti con curcuma e niter kibbeh. Questo stufato cremoso è un pilastro del vassoio vegetariano.
