Di eatmundo · 4 agosto 2026
🇵🇭Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
36 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Pollo Ginataang Manok. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
GomenIn Etiopia · stessi ingredienti· Stessa tecnica73%
Ayam Masak Lemak Cili ApiIn Malesia · stessi ingredienti71%
Fasolia KilkilIn Etiopia · stessi ingredienti67%
Uno stufato cremoso di pollo tenero cotto nel latte di cocco arricchito con zenzero e curcuma. Un classico dorato della cucina filippina meridionale.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Pollo Ginataang Manok è Gomen (Etiopia): i due condividono il 73% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Tagliare 800 g di petto di pollo a pezzetti.
- 2
In una padella grande, scaldare 2 cucchiai di olio e soffriggere 1 cipolla tritata e 4 spicchi d'aglio.
- 3
Aggiungere il pollo e cuocere finché non è dorato, circa 5 minuti.
- 4
Incorporare 1 cucchiaino di curcuma e i 5 cm di zenzero grattugiato.
- 5
Versare 400 ml di latte di cocco e portare a un leggero sobbollire.
- 6
Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti finché il pollo è tenero.
- 7
Condire con sale a piacere.
- 8
Servire caldo su un letto di riso bianco al vapore.
Domande frequenti
Che cos'è il Ginataang Manok?
Il Ginataang Manok è uno stufato di pollo filippino cotto nel latte di cocco con zenzero e curcuma. Piatto tipico della cucina domestica delle Filippine, viene solitamente consumato come portata principale insieme al riso bianco.
Posso usare le cosce di pollo?
Sì, sono migliori perché rimangono succose durante la cottura lenta.
Latte di cocco fresco o in scatola?
Fresco è meglio, ma un buon latte di cocco in scatola funziona perfettamente.
Posso renderlo piccante?
Sì, aggiungi dei peperoncini durante la fase di soffritto.
La salsa deve essere densa?
La salsa deve essere cremosa e leggermente densa, da velare il dorso di un cucchiaio.
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