🇱🇧 Liban · Plats
Fatet Betinjan
Par eatmundo · 3 août 2026
🇱🇧 LBImage générée par IAAubergines frites, pois chiches et pain croustillant sous une sauce au yaourt.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Coupez 3 aubergines en dés et faites frire.
- 2
Faites revenir 1 oignon et 4 gousses d'ail.
- 3
Ajoutez 500g de tomates et 1 c.à.c de cannelle.
- 4
Incorporez 400g de pois chiches, cuisez 15 min.
- 5
Faites dorer des carrés de pain.
- 6
Disposez pain, aubergine, sauce.
- 7
Ajoutez le yaourt par-dessus.
- 8
Saupoudrez de persil.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Fatet Betinjan ?+
Le Fatet Betinjan est un plat libanais composé d'une superposition d'aubergines, de pois chiches et d'une sauce tomate à la cannelle et à l'ail. Il est généralement consommé en tant que mezze ou plat principal, souvent accompagné de pain grillé et de yaourt.
Cuire au four?+
Oui, pour moins d'huile.
Quel pain?+
Pain libanais.
Préparer à l'avance?+
Assemblez au dernier moment.
Quel yaourt?+
Yaourt à la grecque.
🇱🇧 LBImage générée par IAMundo Match
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