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🇱🇧 Liban · Plats

Fatet Betinjan

⏱ 45 min
Parfait pour ton temps libre
🔥 320 kcal
Un bel équilibre
🍽 4 portions
Idéal pour la famille

Par eatmundo · 3 août 2026

Fatet Betinjan🇱🇧 LB

Aubergines frites, pois chiches et pain croustillant sous une sauce au yaourt.

Ingrédients

Comment le préparer

  • 1

    Coupez 3 aubergines en dés et faites frire.

  • 2

    Faites revenir 1 oignon et 4 gousses d'ail.

  • 3

    Ajoutez 500g de tomates et 1 c.à.c de cannelle.

  • 4

    Incorporez 400g de pois chiches, cuisez 15 min.

  • 5

    Faites dorer des carrés de pain.

  • 6

    Disposez pain, aubergine, sauce.

  • 7

    Ajoutez le yaourt par-dessus.

  • 8

    Saupoudrez de persil.

Questions fréquentes

Cuire au four?+

Oui, pour moins d'huile.

Quel pain?+

Pain libanais.

Préparer à l'avance?+

Assemblez au dernier moment.

Quel yaourt?+

Yaourt à la grecque.

Mundo Match

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1🇪🇸 Escalivada (Légumes Grillés)67%
2🇲🇽 Ejotes Guisados67%
3🇮🇹 Parmigiana di Melanzane (Parmigiana d'aubergines)63%
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