Par eatmundo · 3 août 2026
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35 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Tinga de Pollo. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Ginisang Bagoong BaboyAux Philippines · mêmes ingrédients· Même technique73 %
Yatimak BademjanEn Iran · mêmes ingrédients60 %
Timatim SalataEn Éthiopie · mêmes ingrédients60 %
Un plat savoureux de poulet effiloché braisé dans une sauce fumée à la tomate et au chipotle. Un grand classique mexicain.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Tinga de Pollo » est Ginisang Bagoong Baboy (Philippines) : les deux partagent 73 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Faites bouillir 500 g de blancs de poulet dans l'eau jusqu'à cuisson complète, laissez refroidir et effilochez finement.
- 2
Hachez finement 1 gros oignon et 2 gousses d'ail.
- 3
Dans un mixeur, mélangez 3 tomates et 2 piments chipotle avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 4
Chauffez 2 c.à.s d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
- 5
Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes.
- 6
Versez la sauce tomate-chipotle et laissez cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- 7
Ajoutez le poulet effiloché et 1 c.à.c de sel, en mélangeant bien pour que la sauce enrobe chaque morceau.
- 8
Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se marient avant de servir bien chaud.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Tinga de Pollo ?
Le Tinga de Pollo est un plat mexicain composé de poulet effiloché cuit dans une sauce à base de tomates, d'oignons, d'ail et de piments chipotle. Il est généralement consommé comme plat principal, souvent servi sur des tostadas ou dans des tacos.
Puis-je utiliser un poulet rôti du commerce ?
Oui, le poulet rôti effiloché est un excellent gain de temps pour cette recette.
Est-ce très épicé ?
Le chipotle apporte une chaleur fumée ; vous pouvez retirer les graines des piments pour réduire le piquant.
Avec quoi servir ce plat ?
La tinga se sert traditionnellement sur des tostadas croustillantes garnies d'avocat, de crème et de fromage émietté.
Peut-on le faire en version végétarienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par des champignons sautés ou des carottes râpées.
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