Par eatmundo · 5 juillet 2026
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41 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Hachis de Corned Beef. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Hachis de Corned BeefAu Royaume-Uni · mêmes ingrédients· Même technique100 %
Bratkartoffeln (Pommes de Terre SautéEs à l'Allemande)En Allemagne · mêmes ingrédients77 %
Tarte au Fromage et aux OignonsAu Royaume-Uni · mêmes ingrédients71 %
Un petit-déjeuner américain de diner par excellence, ce hachis savoureux combine du corned beef en dés, des pommes de terre et des oignons, poêlés jusqu'à obtenir une croustillance dorée. Souvent garni d'un œuf au plat parfait, c'est un début de journée copieux et satisfaisant.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Hachis de Corned Beef » est Hachis de Corned Beef (Royaume-Uni) : les deux partagent 100 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- 2
Ajouter 1 oignon coupé en dés et 600 g de pommes de terre cuites (bouillies ou cuites au four) coupées en dés de 1 cm. Faire cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à dorer et à croustiller (8-10 minutes).
- 3
Incorporer 500 g de corned beef cuit coupé en dés. Étaler le mélange uniformément dans la poêle et appuyer légèrement pour favoriser le brunissement.
- 4
Laisser cuire sans remuer pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme en dessous. Retourner et cuire encore 3-5 minutes.
- 5
Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de poivre. Goûter d'abord, puis ajouter du sel seulement si nécessaire, jusqu'à 1 cuillère à café, car le corned beef est déjà salé. Former 4 puits dans le hash et casser 1 œuf dans chacun. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants. Parsemer de persil haché et servir immédiatement.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Corned Beef Hash ?
Le corned beef hash est un plat américain composé de bœuf salé haché, de pommes de terre et d'oignons sautés dans du beurre ou de l'huile. Il est généralement consommé au petit-déjeuner ou au brunch, souvent accompagné d'un œuf au plat ou poché.
Quel type de bœuf est le meilleur pour le Corned Beef Hash?
Pour un corned beef hash classique, utilisez du corned beef cuit restant, coupé en petits dés. Sa tendreté et sa saveur sont parfaites pour ce plat.
Dois-je précuire les pommes de terre pour le corned beef hash?
Oui, il est fortement recommandé d'utiliser des pommes de terre précuites, telles que bouillies ou cuites au four, coupées en dés d'un demi-pouce. Cela garantit une cuisson uniforme et qu'elles deviennent tendres dans le hash.
Quel est le secret pour obtenir une croûte croustillante sur mon corned beef hash?
Pour obtenir une croûte croustillante, utilisez une poêle chaude avec une combinaison d'huile et de beurre, et ne surchargez pas la poêle. Appuyez doucement sur le hachis avec une spatule et laissez-le cuire sans le déranger pendant plusieurs minutes avant de le retourner.
Comment dois-je cuire les œufs pour les servir avec le corned beef hash?
Traditionnellement, les œufs sont frits au plat ou pochés et placés directement sur le hachis chaud. Le jaune coulant complète parfaitement la richesse savoureuse du plat.
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