Hachis de Corned Beef vs Hachis de Corned Beef

Les deux hashs font revenir corned-beef, pommes de terre et oignon dans l'huile et le beurre, puis se terminent par des œufs cuits dans des puits jusqu'à ce que le jaune reste coulant, avec un peu de persil. Le premier met la pomme de terre en avant : 500 g de cubes de 1,5 cm sont dorés avant d'incorporer seulement 200 g de corned-beef, pour des pommes de terre croustillantes parsemées de viande salée. Le second est bien plus carné : 500 g de corned-beef et des cubes plus petits de 1 cm, pressés en croûte, retournés et salés avec prudence, la viande étant déjà salée.