Classique Bubble and Squeak vs Hachis de Corned Beef

Les deux plats font revenir pomme de terre et oignon dans du beurre et de l'huile jusqu'à former une croûte, mais ils traitent la pomme de terre de façon très différente. Le Classic Bubble and Squeak mêle une purée de pommes de terre à du chou tendre cuit à la vapeur, le tout pressé en une grande galette dorée des deux côtés, croustillante à l'extérieur et moelleuse et douce à l'intérieur. Le Corned Beef Hash garde les pommes de terre en dés et ajoute du corned beef salé pour une bouchée plus carnée et plus rustique. Il se termine par des œufs cuits jusqu'à ce que les jaunes restent coulants et une pincée de persil frais.