Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇽KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
78 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Galletas de Mantequilla. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Klassische Victoria Biskuit-TorteIm Vereinigten Königreich · gleiche Zutaten83 %
Klassischer Amerikanischer Funnel CakeIn den USA · gleiche Zutaten80 %
Wiener Keks-RiegelIn Russland · gleiche Zutaten80 %
Diese traditionellen mexikanischen Butterkekse sind zart, mürbe und zergehen auf der Zunge. Oft mit Puderzucker bestäubt, sind sie bei Feierlichkeiten ein Muss.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Klassische Victoria Biskuit-Torte (Vereinigtes Königreich) das Gericht aus einer anderen Küche, das Galletas de Mantequilla am nächsten kommt: Die beiden teilen 83 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
250g zimmerwarme Butter mit 200g Zucker hell und cremig aufschlagen.
- 2
2 Eier und 1 TL Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren.
- 3
In einer separaten Schüssel 500g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz vermengen.
- 4
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Buttermischung rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- 5
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- 6
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 7
Den Teig zu kleinen Kugeln formen, etwas flach drücken und auf das Backblech setzen.
- 8
12–15 Minuten backen, bis die Ränder gerade goldbraun sind, dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Galletas de Mantequilla?
Galletas de Mantequilla sind mexikanische Butterkekse, die aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern, Vanille, Salz und Backpulver bestehen. Sie werden typischerweise als Gebäck zu Kaffee, Tee oder Milch serviert.
Wie bleiben sie mürbe?
Den Teig nicht zu lange kneten; nur mischen, bis das Mehl eingearbeitet ist, damit sich kein Gluten entwickelt.
Kann ich sie verfeinern?
Ja, Zitronenabrieb oder gemahlener Zimt passen hervorragend zum Buttergeschmack.
Wie lagere ich sie?
In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche knusprig.
Warum sind sie zu sehr zerlaufen?
Der Teig war wahrscheinlich zu warm. Das Kühlen ist entscheidend, damit die Kekse ihre Form behalten.
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