Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇱🇧KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
16 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Namoura. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Harissa (Ägyptischer Grießkuchen)In Ägypten · gleiche Zutaten86 %
Ägyptische Nammoura (Basbousa)In Ägypten · gleiche Zutaten71 %
BasbousaIn Ägypten · gleiche Zutaten71 %
Ein traditioneller libanesischer Grießkuchen, in Zuckersirup getränkt und mit Mandeln verziert.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Harissa (Ägypten) das Gericht aus einer anderen Küche, das Namoura am nächsten kommt: Die beiden teilen 86 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
150 g Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Eine 25 cm große quadratische Form mit den restlichen 20 g Butter einfetten.
- 2
500 g Grieß und 200 g Zucker in einer Schüssel gut vermengen.
- 3
Die 150 g geschmolzene Butter und 1 TL Backpulver unterrühren, dann 250 g Joghurt untermischen, bis ein dicker, streichfähiger Teig entsteht. Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann. In den letzten 20 Minuten der Ruhezeit den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 4
Den Teig in der Form verstreichen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
- 5
Mit einem Messer rautenförmige Muster einritzen und je eine Mandel in die Mitte jeder Raute drücken.
- 6
30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und sich leicht vom Rand lösen.
- 7
Während der Teig ruht, 300 g Zucker mit 250 ml Wasser 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt. 15 ml Rosenwasser einrühren und den Sirup vollständig abkühlen lassen.
- 8
Den abgekühlten Sirup sofort nach dem Backen über den heißen Kuchen gießen, damit er gleichmäßig einzieht.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Namoura?
Namoura ist ein libanesischer Grießkuchen, der in Zuckersirup getränkt wird. Er besteht hauptsächlich aus Grieß, Joghurt, Butter und Mandeln und wird üblicherweise als Dessert bei Feierlichkeiten gereicht.
Welche Art von Grieß sollte ich für Namoura verwenden?
Verwenden Sie groben oder mittleren Grieß anstelle von feinem Grieß, damit das Dessert seine charakteristische körnige Textur erhält.
Warum ist es wichtig, den Teig vor dem Backen ruhen zu lassen?
Das Ruhen des Teigs für mindestens eine Stunde ermöglicht es den Grießkörnern, die Feuchtigkeit vollständig aufzunehmen, was ein Austrocknen verhindert.
Woran erkenne ich, dass der Namoura perfekt gebacken ist?
Er ist fertig, wenn die Ränder tief goldbraun sind und ein Holzspieß in der Mitte sauber herauskommt, meist nach 30 Minuten bei 180°C.
Sollte der Sirup heiß oder kalt über den Namoura gegossen werden?
Gießen Sie den kalten Zuckersirup immer direkt nach dem Backen über den heißen Namoura, damit er gut einzieht, ohne den Kuchen matschig zu machen.
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