Von eatmundo · 5. Juli 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
31 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Traditionelle Goldene Melassetarte. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Pikanter Klassischer Zitronen-Baiser-KuchenIn den USA · gleiche Zutaten· Gleiche Technik67 %
Arme Ritter (Arme Ritter / Deutscher French Toast)In Deutschland · gleiche Zutaten62 %
Klassische mexikanische ChurrosIn Mexiko · gleiche Zutaten60 %
Genießen Sie die wohltuende Wärme der traditionellen Goldenen Melassetarte, einem beliebten britischen Dessert mit einem knusprigen, buttrigen Teigmantel, gefüllt mit einem reichen, süßen Golden Syrup und frischen Semmelbröseln. Ein wahrhaft klassischer Genuss, perfekt warm mit Sahne oder Vanillesauce serviert.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Pikanter Klassischer Zitronen-Baiser-Kuchen (USA) das Gericht aus einer anderen Küche, das Traditionelle Goldene Melassetarte am nächsten kommt: Die beiden teilen 67 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Zuerst den Mürbeteig zubereiten: In einer großen Schüssel 200g kalte, gewürfelte ungesalzene Butter in 400g Weizenmehl reiben, bis es feinen Semmelbröseln ähnelt. 50g Kristallzucker und eine Prise Salz hinzufügen. Gut vermischen.
- 2
Nach und nach 75ml sehr kaltes Wasser, löffelweise, hinzufügen und mischen, bis der Teig gerade zusammenkommt. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten. Zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- 3
Auf einer leicht bemehlten Fläche zwei Drittel des gekühlten Teigs etwa 3mm dick ausrollen. Eine runde Tarteform mit losem Boden von 23cm Durchmesser vorsichtig damit auslegen, dabei einen leichten Überhang lassen. Die Ränder trimmen und den Boden überall mit einer Gabel einstechen, um Blasenbildung zu vermeiden.
- 4
Legen Sie ein Backblech auf die untere Schiene des Backofens und heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (160°C Umluft/350°F/Gas Stufe 4) vor. In einem Topf 450g Golden Syrup (oder hellen Melassesirup) mit der fein geriebenen Schale und dem Saft von 1 Zitrone sanft erhitzen. Erwärmen, bis der Sirup flüssig ist, aber nicht kochen lassen.
- 5
Den Sirup vom Herd nehmen und 125g frische weiße Semmelbrösel sowie ein großes verquirltes Ei unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte dickflüssig, aber gießbar sein. Die Semmelbrösel nehmen den Sirup auf und verleihen der Tarte ihre klassische Textur.
- 6
Die Melassefüllung in die vorbereitete Teigform gießen. Das restliche Drittel des Teigs ausrollen und in dünne Streifen schneiden. Diese Streifen in einem Gittermuster über die Tarte legen und die Enden fest an die Ränder des Bodenteigs drücken.
- 7
Überschüssigen Teigüberhang abschneiden. Die Tarteform auf das heiße Backblech auf der unteren Schiene stellen und 30-35 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun ist und die Füllung an den Rändern fest ist, in der Mitte noch leicht wackelt und leicht karamellisiert ist. Die Tarte sollte einen schönen Glanz haben.
- 8
Lassen Sie die Melassetarte mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig herausnehmen. Warm mit einem Klecks Clotted Cream, einer großzügigen Portion Vanillesauce oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Diese Tarte schmeckt am besten leicht warm.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Traditionelle Goldene Melassetarte?
Traditionelle Goldene Melassetarte ist ein britisches Dessert, das aus einem Mürbeteig mit einer Füllung aus Golden Syrup, Semmelbröseln und Zitrone besteht. Es wird typischerweise warm als Nachtisch verzehrt und häufig mit Sahne, Vanillesoße oder Eis serviert.
Welche Art von Semmelbröseln eignet sich am besten für die traditionelle Goldene Treacle Tart?
Verwenden Sie frische weiße Semmelbrösel, da diese die Treacle-Mischung besser aufnehmen und eine weichere Textur als getrocknete Semmelbrösel bieten. Vermeiden Sie für diese spezielle Tarte Vollkorn- oder Körnerbrot.
Kann ich in diesem Rezept schwarzen Sirup (Black Treacle) oder normalen Melassesirup durch Golden Syrup ersetzen?
Für eine „Goldene“ Treacle Tart ist Golden Syrup aufgrund seiner charakteristischen Farbe und seines milderen, butterartigen Karamellgeschmacks unerlässlich. Schwarzer Sirup oder normaler Melassesirup würden zu einer dunkleren, intensiver bitteren Tarte führen.
Woran erkenne ich, dass meine Goldene Treacle Tart perfekt gebacken ist?
Die Tarte ist fertig, wenn die Füllung an den Rändern fest ist, in der Mitte aber noch leicht wackelt, und der Teig goldbraun ist. Beim Abkühlen wird sie vollständig fest.
Wie verhindere ich einen durchnässten Boden bei meiner Treacle Tart?
In diesem Rezept kommt die Füllung direkt in die ungebackene Teighülle. Verwenden Sie daher eine Tarteform mit losem Boden, stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, und stechen Sie den Boden überall mit einer Gabel ein. Den Teig dünn (3mm) auszurollen hilft ebenfalls, dass er durchbackt.
