Von eatmundo · 3. Juli 2026
🇺🇸Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
29 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Flauschige Buttermilchpfannkuchen mit Ahornsirup. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Grasmere LebkuchenIm Vereinigten Königreich · gleiche Zutaten71 %
Galletas de MantequillaIn Mexiko · gleiche Zutaten67 %
Wiener Keks-RiegelIn Russland · gleiche Zutaten67 %
Beginnen Sie Ihren Tag mit diesen unglaublich leichten und flauschigen Buttermilchpfannkuchen, goldbraun und perfekt zart. Serviert mit einem großzügigen Schuss reichhaltigem Ahornsirup, sind sie ein klassisch amerikanisches Frühstück, das jeden Morgen erfreut.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Grasmere Lebkuchen (Vereinigtes Königreich) das Gericht aus einer anderen Küche, das Flauschige Buttermilchpfannkuchen mit Ahornsirup am nächsten kommt: Die beiden teilen 71 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
In einer großen Schüssel 190 g Allzweckmehl, 2 EL Kristallzucker, 1 1/2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron und 1/2 TL Salz verrühren.
- 2
In einer separaten mittelgroßen Schüssel 300 ml Buttermilch, 1 großes Ei und 30 g geschmolzene ungesalzene Butter verquirlen.
- 3
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur verrühren, bis sie gerade so vermischt sind. Ein paar Klümpchen sind in Ordnung; nicht übermischen, da dies die Pfannkuchen zäh machen kann.
- 4
Eine Antihaft-Grillplatte oder eine große Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze (160-175°C) erhitzen und mit 5 g der Butter leicht einfetten. Pro Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig auf die heiße Oberfläche gießen.
- 5
2-3 Minuten pro Seite backen, oder bis sie goldbraun sind und sich Blasen auf der Oberfläche bilden, bevor sie gewendet werden.
- 6
Sofort mit dem warmen Ahornsirup und den restlichen 15 g Butter servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was sind Buttermilk Pancakes?
Buttermilk Pancakes sind ein US-amerikanisches Frühstücksgericht aus einem Teig aus Mehl, Buttermilch, Eiern und Backtriebmitteln. Sie werden üblicherweise gestapelt mit Ahornsirup serviert und als morgendliche Mahlzeit verzehrt.
Woran erkenne ich, wann ich die Buttermilchpfannkuchen wenden muss, damit sie perfekt gar sind?
Warten Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest werden, typischerweise 2-3 Minuten pro Seite. Die Unterseite sollte goldbraun sein.
Was ist die beste Alternative, wenn ich für dieses Rezept keine Buttermilch zur Hand habe?
Mischen Sie 1 Esslöffel weißen Essig oder Zitronensaft mit normaler Milch zu einer Tasse und lassen Sie es dann 5-10 Minuten stehen, bis es leicht gerinnt.
Wie verhindere ich, dass meine Buttermilchpfannkuchen zäh oder gummiartig werden?
Rühren Sie den Teig nur minimal, bis er gerade so vermischt ist und noch ein paar Klümpchen vorhanden sind. Übermäßiges Rühren entwickelt das Gluten, was zu einer dichten statt einer fluffigen Textur führt.
Welche ideale Temperatur ist zum Backen dieser Pfannkuchen nötig, um eine goldbraune Oberfläche ohne Anbrennen zu erzielen?
Backen Sie die Pfannkuchen auf einer Grillplatte oder in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze, etwa 160-175°C (325-350°F). So garen sie gleichmäßig durch und erhalten eine schöne goldbraune Kruste.
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