🇱🇧 Libanon · Essen
Fatet Betinjan
Von eatmundo · 3. August 2026
🇱🇧 LBKI-generiertes BildEine herzhafte Schicht aus gebratenen Auberginen, Kichererbsen und Fladenbrot.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
3 Auberginen würfeln und goldbraun braten.
- 2
1 Zwiebel und 4 Knoblauchzehen dünsten.
- 3
500g Tomaten und 1 TL Zimt hinzufügen.
- 4
400g Kichererbsen unterrühren und 15 Min köcheln.
- 5
Brot würfeln und knusprig rösten.
- 6
Brot, Aubergine und Sauce schichten.
- 7
Mit Joghurt toppen.
- 8
Mit Petersilie garnieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Fatet Betinjan?+
Fatet Betinjan ist ein libanesisches Gericht aus geschichteten Auberginen, Kichererbsen und einer mit Zimt und Knoblauch verfeinerten Tomatensauce. Es wird üblicherweise als Meze oder Hauptgericht zusammen mit geröstetem Brot und Joghurt serviert.
Aubergine backen?+
Ja, für weniger Fett.
Welches Brot?+
Libanesisches Fladenbrot.
Vorbereitung?+
Schichten erst beim Servieren.
Welcher Joghurt?+
Griechischer Joghurt.
🇱🇧 LBKI-generiertes BildMundo-Match
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