🇱🇧 Lübnan · Yemek
Fassolia b'Zeit (Zeytinyağlı Fasulye)
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇱🇧 LBFassolia b'Zeit, zeytinyağı, domates ve bol sarımsakla ağır ağır pişmiş taze fasulyelerden oluşan temel bir Lübnan mezesidir. Sağlıklı ve lezzetlidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g taze fasulyenin uçlarını ayıklayın ve 5 cm'lik parçalar halinde bölün.
- 2
Geniş bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve 2 adet piyazlık soğanı altın sarısı olana kadar soteleyin.
- 3
5 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye kavurun.
- 4
1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip soğan ve sarımsakla 1 dakika harmanlayın.
- 5
Hazırladığınız fasulyeleri tavaya ekleyin ve nazikçe aromatiklerle karıştırın.
- 6
3 büyük domatesi küp küp doğrayıp 1 tatlı kaşığı tuzla birlikte tavaya ilave edin.
- 7
Kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika, gerekirse çok az su ekleyerek pişirin.
- 8
Fasulyeleri ılık veya oda sıcaklığında, taze pide ekmeği ile servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Dondurulmuş fasulye kullanabilir miyim?+
Taze yassı fasulye en iyisidir ancak gerekirse dondurulmuş da kullanabilirsiniz.
Ana yemek midir?+
Genellikle meze olarak servis edilir, ancak hafif bir vejetaryen öğünü olarak ana yemek de olabilir.
Neden bu kadar çok zeytinyağı kullanılıyor?+
Yemeğin ismi 'b'zeit' (yağlı) olduğu için yağ, hem pişirme ortamı hem de lezzet taşıyıcısıdır.
Çıtır mı yoksa yumuşak mı olmalı?+
Fasulyeler çok yumuşak olmalı, neredeyse domates sosunun içinde erimelidir.
🇱🇧 LBMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Fassolia b'Zeit (Zeytinyağlı Fasulye) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
