🇱🇧 Lübnan · Yemek
Msakaa (Lübnan Patlıcan Yemeği)
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇱🇧 LBNohut ve domatesle pişirilmiş, zeytinyağlı, zengin ve vejetaryen bir patlıcan yemeğidir. Soğuk servis edilmesi önerilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
3 patlıcanı iri küpler halinde doğrayın, tuzlayın ve 20 dakika bekletin.
- 2
Kurulayın ve 100 ml zeytinyağında kızarana kadar kızartın.
- 3
Aynı tavada 2 doğranmış soğan ve 4 ezilmiş sarımsağı soteleyin.
- 4
500 gram doğranmış domatesi ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- 5
400 gram haşlanmış nohudu domates sosuna ekleyin.
- 6
Kızarmış patlıcanları tencereye geri alın ve nazikçe karıştırın.
- 7
Kısık ateşte lezzetlerin birbirine geçmesi için 20 dakika pişirin.
- 8
Ilık veya soğuk, yanında pide ile servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Patlıcanların kabuklarını soymalı mıyım?+
Bazıları şerit halinde soymayı tercih eder, ancak kabuklu kalması pişerken dağılmasını önler.
Konserve nohut kullanabilir miyim?+
Evet, kullanmadan önce iyice durulamanız yeterlidir.
Neden soğuk servis edilir?+
Bu bir meze tabağıdır; soğudukça aromaları daha iyi oturur.
Yağ miktarını nasıl azaltırım?+
Patlıcanları kızartmak yerine zeytinyağı ile harmanlayıp fırınlayabilirsiniz.
🇱🇧 LBMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Msakaa (Lübnan Patlıcan Yemeği) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
