🇬🇧 Birleşik Krallık · Tatlı
Ekmek ve Tereyağı Pudingi
eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
Bu rahatlatıcı ve geleneksel İngiliz tatlısı, basit malzemeleri gerçekten özel bir şeye dönüştürür. Bayat ekmek dilimleri, tereyağlı ve tatlı kuru üzümle katmanlanmış olarak, zengin, kremalı bir kremada altın rengi ve köpürene kadar pişirilir, keyifli bir doku ve sıcaklık sunar.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırınınızı 180°C'ye (350°F) (Gaz İşareti 4) önceden ısıtın. Orta boy fırına dayanıklı bir fırın kabını, yaklaşık 20x20 cm (8x8 inç) veya benzeri bir boyutta hafifçe yağlayın.
- 2
6-8 dilim bir günlük beyaz ekmeği alın ve her dilimi kenarlarına kadar bolca yağlayın. Ardından, her yağlı dilimi çaprazlamasına iki üçgene kesin.
- 3
Yağlı ekmek üçgenlerinin yarısını, tereyağlı tarafı yukarı gelecek şekilde, hazırladığınız fırın kabının altına tek bir kat halinde yerleştirin. Bu katın üzerine 50g (1/4 su bardağı) kuru üzümün yarısını eşit şekilde serpiştirin. Kalan ekmek ve kuru üzümle tekrarlayın, rustik bir görünüm için hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
- 4
Büyük bir kapta, 2 büyük yumurta, 400ml (1 ¾ su bardağı) tam yağlı süt, 100ml (½ su bardağı) krema, 50g (¼ su bardağı) pudra şekeri ve 1 çay kaşığı vanilya özünü her şey mükemmel bir şekilde birleşip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 5
Kremalı muhallebi karışımını tabakalı ekmeğin üzerine nazikçe ve eşit bir şekilde dökün, tüm ekmek parçalarının iyice ıslandığından emin olun. Pudingin 10-15 dakika bekletilerek ekmeğin muhallebiyi tamamen emmesini sağlayın. Bu, gerçekten nemli bir puding için anahtardır.
- 6
Ekmek muhallebiyi emdikten sonra, klasik aromatik bir bitiş için pudingin üzerine biraz taze rendelenmiş muskat serpin.
- 7
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Puding üstü güzelce altın rengi kahverengi olmalı, hoş bir şekilde kabarmış ve kenarları sertleşmiş ama tam ortasında hafif bir sallantı olmalı – mükemmel kremalı bir iç kısmın işaretidir.
- 8
Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın, belki biraz ekstra krema, muhallebi veya bir top vanilyalı dondurma ile nihai bir ziyafet için.
Sıkça Sorulan Sorular
Ekmek ve Tereyağı Pudingi için hangi ekmek türü en iyisidir?+
Bayat beyaz ekmek, brioş veya çallah harika sonuç verir. Hafif kuru dokuları muhallebiyi iyi emer ve zenginlikleri pudingin lezzetini artırır.
Ekmek ve Tereyağı Pudingimin doğru pişip pişmediğini nasıl anlarım?+
Puding, kenarları katılaşmış ancak ortası hala hafifçe sallanıyorken ve üzeri altın rengi, karamelize olduğunda pişmiş demektir. İçine sokulan bir bıçak büyük ölçüde temiz çıkmalıdır.
Ekmek ve Tereyağı Pudingimdeki muhallebinin sulanmasını veya kesilmesini nasıl önleyebilirim?+
Ekmeğin fırına vermeden önce muhallebiyi yeterince emdiğinden emin olun. Ayrıca, çok yüksek sıcaklıkta aşırı pişirmekten kaçının, çünkü bu, muhallebideki yumurtaların kesilmesine neden olabilir.
Ekmek ve Tereyağı Pudingindeki kuru üzümler için iyi ikameler nelerdir?+
Kuru üzümleri sultani üzüm, kızılcık veya doğranmış kayısı gibi diğer kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz. Meyvesiz bir seçenek olarak, çikolata parçacıkları veya portakal kabuğu rendesi de lezzetli eklemeler olacaktır.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Ekmek ve Tereyağı Pudingi ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
