🇺🇸 ABD · Tatlı
Klasik Whoopie Pasta
eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
Kuzeydoğu Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen Whoopie Pasta, iki yumuşak, kek benzeri çikolatalı kurabiyenin arasına cömert, kremsi beyaz bir dolgunun sıkıştırıldığı nefis bir tatlıdır. Genellikle 'kurabiye-kek' olarak tanımlanır ve sevilen bir bölgesel lezzettir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırını 190°C (375°F) ısıtın. Bir kapta 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı kakao tozu, 1 çay kaşığı karbonat ve 1/2 çay kaşığı tuzu çırpın.
- 2
Başka bir kapta, 120 ml yumuşatılmış tereyağı ve 300 gr şekeri açık ve kabarık olana kadar çırpın. İçine 1 büyük yumurta ve 1 çay kaşığı vanilya özütü ekleyin.
- 3
Kuru malzemeleri ve 240 ml sütü tereyağlı karışıma sırayla ekleyin, kuru malzemelerle başlayıp bitirerek, sadece karışana kadar çırpın.
- 4
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsilerine kaşıkla (her biri yaklaşık 2 yemek kaşığı) damlatın, aralarında boşluk bırakın. 10-12 dakika veya katılaşana kadar pişirin. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- 5
İç harç için, 120 ml yumuşatılmış kısaltılmış yağ, 120 ml yumuşatılmış tereyağı, 4 su bardağı pudra şekeri, 2 çay kaşığı vanilya ve 4-6 yemek kaşığı sütü pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın.
- 6
Kurabiyeler soğuduktan sonra, bir kurabiyenin düz tarafına bol miktarda dolgu yayın ve üzerine başka bir kurabiye koyarak nazikçe bastırarak bir sandviç oluşturun.
Sıkça Sorulan Sorular
Whoopie Pie kekleri için ne tür kakao kullanmalıyım?+
Whoopie Pie keklerinin klasik zengin, hafif kırmızımsı kahverengi rengi ve otantik tadı için doğal, şekersiz kakao tozu kullanın, çünkü Hollanda usulü kakao karbonatla farklı reaksiyona girer.
Whoopie Pie kekleri için ideal pişirme sıcaklığı ve süresi nedir?+
Whoopie Pie keklerini 175°C'de (350°F) 10-12 dakika pişirin. Kekler dokunulduğunda hafifçe geri yaylanmalı ve kenarları sertleşmiş olmalıdır.
Kremalı dolgunun çok akışkan veya çok yoğun olmasını nasıl önlerim?+
Katı yağınızın ve pudra şekerinizin oda sıcaklığında olduğundan emin olun ve süt ile vanilyayı yavaşça eklemeden önce iyice, kabarıp hafifleyene kadar çırpın. Çok akışkansa daha fazla pudra şekeri; çok yoğunsa çok az daha süt ekleyin.
Klasik Whoopie Pie'ları taze tutmak için en iyi saklama yöntemi nedir?+
Hazırlanmış whoopie pie'ları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 güne kadar saklayabilir veya daha uzun tazelik için buzdolabında tutabilirsiniz. En iyi doku için, buzdolabında saklanan turtaların servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Klasik Whoopie Pasta ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
