Ekmek ve Tereyağı Pudingi vs Ekler

Ekmek ve tereyağlı puding, süt ve kremanın ekmeğe nüfuz ederek muskat ve kuru üzümle zenginleşen, sıcak ve yumuşak bir doku oluşturduğu bir tatlıdır. Buna karşılık ekler, çıtır ve hava kabarcıklı şu hamuru içinde sunulan yoğun vanilyalı krema ve bitter çikolata kaplamasıyla dikkat çeker. Her iki tatlı da krema, şeker ve yumurta kullanmasına rağmen; puding doygun ve yumuşak katmanlara odaklanırken, ekler yapısal dış katman ile yoğun iç dolgu arasındaki hassas dengeyi ön plana çıkarır.