🇱🇧 Λίβανος · Φαγητό
Loubieh bi Zeit (Φασολάκια Λαδερά)
Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇱🇧 LBΈνα κλασικό λιβανέζικο χορτοφαγικό πιάτο με τρυφερά φασολάκια, μαγειρεμένα με ντομάτα και σκόρδο σε εξαιρετικό ελαιόλαδο.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καθαρίστε και πλύνετε 500γρ. φρέσκα φασολάκια.
- 2
Κόψτε 2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και ψιλοκόψτε 3 σκελίδες σκόρδο.
- 3
Ζεστάνετε 60ml ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
- 4
Προσθέστε τα φασολάκια και σοτάρετε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- 5
Προσθέστε 400γρ. ντομάτα σε κύβους, 1 κ.γλ. αλάτι και μισό φλιτζάνι νερό.
- 6
Σκεπάστε το τηγάνι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά μέχρι τα φασολάκια να μαλακώσουν.
- 7
Προσθέστε το σκόρδο στα τελευταία 5 λεπτά του μαγειρέματος για πιο έντονη γεύση.
- 8
Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου με χωριάτικο ψωμί.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα φασολάκια;+
Ναι, αλλά θα χρειαστούν λιγότερο χρόνο μαγειρέματος από τα φρέσκα.
Ποιο είδος φασολιών είναι το καλύτερο;+
Τα πλατιά φασολάκια είναι η πιο παραδοσιακή επιλογή για αυτό το πιάτο.
Σερβίρεται ζεστό ή κρύο;+
Παραδοσιακά σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά είναι νόστιμο και ζεστό.
Τι κάνω αν η σάλτσα έχει πολλά υγρά;+
Μαγειρέψτε χωρίς καπάκι τα τελευταία 5 λεπτά για να εξατμιστούν τα περιττά υγρά.
🇱🇧 LBΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Loubieh bi Zeit (Φασολάκια Λαδερά).
