🇵🇱 Pologne · Dessert
Kaszka Manna (Pouding de Semoule)
Par eatmundo · 4 août 2026
🇵🇱 PLUn bol réconfortant de semoule au lait onctueuse, souvent servi comme petit-déjeuner sucré ou dessert en Pologne, agrémenté de sirops de fruits.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Verser 500ml de lait dans une casserole et ajouter 20g de beurre, 30g de sucre et une pincée de sel.
- 2
Porter le lait à frémissement à feu moyen en remuant occasionnellement pour éviter qu'il n'attache.
- 3
Incorporer graduellement 100g de semoule fine en pluie fine pour éviter la formation de grumeaux.
- 4
Réduire le feu et continuer de cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant sans cesse jusqu'à épaississement.
- 5
Ajouter 1 c.à.c d'extrait de vanille et retirer du feu.
- 6
Continuer de remuer pendant une minute en refroidissant pour garantir une consistance soyeuse.
- 7
Répartir dans des bols tant qu'il est chaud.
- 8
Arroser de 2 c.à.s de sirop de fruits juste avant de servir pour une touche finale sucrée.
Questions fréquentes
Quel type de semoule utiliser ?+
Utilisez de la semoule de blé fine pour une texture plus onctueuse.
Comment éviter les grumeaux ?+
Fouettez toujours la semoule progressivement, en la versant en filet.
Peut-on le faire en version végane ?+
Oui, les laits végétaux comme le lait d'amande ou d'avoine conviennent parfaitement.
Est-ce meilleur chaud ou froid ?+
Il est traditionnellement servi chaud, bien qu'il durcisse comme un flan en refroidissant.
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