🇱🇧 Λίβανος · Φαγητό
Fassolia b'Zeit (Φασολάκια Λαδερά)
Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇱🇧 LBΤο Fassolia b'Zeit είναι ένα κλασικό λιβανέζικο μεζεδάκι με φασολάκια μαγειρεμένα σε ελαιόλαδο, ντομάτα και μπόλικο σκόρδο. Σερβίρεται πάντα σε θερμοκρασία δωματίου.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καθαρίστε 500γρ. φρέσκα φασολάκια και κόψτε τα σε κομμάτια των 5 εκατοστών.
- 2
Ζεστάνετε 4 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα πλατύ τηγάνι και σοτάρετε 2 κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
- 3
Προσθέστε 5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να βγάλουν άρωμα.
- 4
Ρίξτε 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε καλά για 1 λεπτό.
- 5
Προσθέστε τα φασολάκια στο τηγάνι και ανακατέψτε τα απαλά με τα υπόλοιπα υλικά.
- 6
Ψιλοκόψτε 3 μεγάλες ντομάτες και προσθέστε τις στο τηγάνι μαζί με 1 κ.γ. αλάτι.
- 7
Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά, προσθέτοντας ελάχιστο νερό αν χρειαστεί.
- 8
Σερβίρετε χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου, ιδανικά με φρέσκια πίτα.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα φασολάκια;+
Τα φρέσκα πλακέ φασολάκια είναι τα καλύτερα, αλλά αν δεν βρείτε, τα κατεψυγμένα είναι εντάξει.
Είναι κυρίως πιάτο;+
Συνήθως σερβίρεται ως μεζές, αλλά μπορεί να σταθεί και ως κυρίως χορτοφαγικό γεύμα.
Γιατί τόσο πολύ ελαιόλαδο;+
Το ελαιόλαδο είναι το μέσο μαγειρέματος και ο κύριος φορέας γεύσης στο πιάτο.
Πόσο πρέπει να μαλακώσουν;+
Τα φασολάκια πρέπει να είναι πολύ τρυφερά, σχεδόν να λιώνουν.
🇱🇧 LBΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Fassolia b'Zeit (Φασολάκια Λαδερά).
